Catégorie: Cuisine

Cuisine

Pourquoi consommer du café en grain

Le café est un produit alimentaire constitué de graines de caféier. Il contient un alcaloïde aux propriétés stimulantes et est généralement utilisé pour composer une boisson aromatique. Consommé aux quatre coins du monde, le café est prisé pour sa saveur qui varie d’une variété de café à une autre. Si autrefois la préférence était du côté du café moulu, aujourd’hui …

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3 bonnes raisons de privilégier du beurre de tradition d’origine bretonne

La Bretagne regorge d’inestimables trésors gastronomiques et culinaires. Son beurre salé est apprécié partout dans le monde et fait le bonheur des gourmands, mais aussi des fins gourmets. Gracieux, doux et authentique, ce beurre de tradition est à découvrir absolument. Et justement, voici 3 bonnes raisons de le faire.

Apporter un soutien indéfectible à nos producteurs ?

Pourquoi consommer du …

Cuisine Quels sont les bienfaits du cognac vsop

Quels sont les bienfaits du cognac vsop ?

Le cognac est un alcool français qui est fabriqué en respectant des normes très spécifiques afin de lui assurer une qualité supérieure. Le Cognac classé VSOP ou « Very Superior Old Pale » est un cognac classifié VS produit à base d’arômes de fruits tropicaux et de senteurs  de fleurs blanches.

Au-delà des saveurs spectaculaires liées à la dégustation de …

Cuisine La chakchouka

La chakchouka, un plat à découvrir absolument

L’un des plats les plus populaires dans les pays du Maghreb est la chakchouka. Riche et variée dans ces différentes recettes, la chakchouka se retrouve au Maroc, en Algérie ou en Tunisie. Si vous êtes intéressé par ce délicieux plat et vous voulez en savoir plus sur ce dernier, ce qui suit vous dit tout à propos.

Qu’est-ce que la

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Le fromage de chèvre permet même aux intolérants au lactose de se régaler

Le fromage est l’aliment le plus consommé dans l’Hexagone. En effet, nous en consommons 26 kg par an et par personne. Avec la richesse de notre terroir et la variété de nos animaux, nous pouvons déguster du fromage de brebis, chèvre, vache et il existe 1500 sortes de fromages différents. Mais le fromage de chèvre reste tout de même le …

Cuisine confiture

Quels sont les bienfaits de la confiture ?

Avant qu’ils ne soient utilisés dans la cuisine, les fruits confits étaient utilisés dans la pharmacopée. On considérait donc la confiture comme un médicament. Toutefois, qu’est-ce qu’il en est des vertus des confitures ? Est-ce que les confitures ont un réel impact sur la santé ? Dans cet article, découvrez les bienfaits de la confiture pour l’organisme.

Les vitamines et

Cuisine Sauce au reblochon maison

Les bienfaits d’une sauce Reblochon sur la santé

Avec sa forme ronde, sa texture crémeuse, le reblochon, révèle de nombreux avantages auxquels nul ne résiste. Comparable à une sorte de pâte moelleuse et souple, il a une couleur ivoire et un goût de noisette. Mais les atouts de ce fromage ne sont pas que gustatifs. Consommé seul, froid ou dans un plat avec une sauce reblochon, il présente …

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myTupperware : connexion à mon compte

Tupperware est un site spécialisé dans la vente de récipients pour la conservation d’aliments. D’autres accessoires se sont néanmoins ajoutés à la gamme de produits depuis 2020, ce qui vous permet d’acheter divers articles de votre choix. Cependant, vous aurez besoin de vous connecter à votre espace personnel. Découvrez ici le processus de connexion.

Faites l’inscription et connectez-vous

Pour vendre …

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Quel apéritif pour une soirée pizza ?

Les jeunes ont tendance à se rassembler pour passer d’agréables moments ensemble. Aller à la plage, se livrer à des parties de jeu, c’est évidemment ce qui égaie leur journée. D’autres encore se livrent à des instants plus sobres et simples. Ils organisent des soirées pizza. Soirée qui demande assez d’investissement pour que tout se passe bien. Désirez-vous organiser ce …

Cuisine Quelques idées recette à base de thé

Quelques idées recette à base de thé

Grand amateur de thé, vous ne manquez aucune occasion de goûter aux diverses saveurs et variétés de thé qui existent ? Le meilleur moyen d’approfondir votre passion pour ce breuvage millénaire est de l’intégrer à vos repas. Il existe en effet une multitude de recettes de cuisine à base de thé. Ce guide vous présente quelques-unes des possibilités de …

Cuisine

Le gobelet plastique : une alternative fiable et plus écologique aux gobelets plastiques jetables

Le gobelet plastique jetable est partout : à la maison, au bureau, dans les réceptions et lors des festivals. Disponibles en différentes tailles et couleurs, pouvant même être personnalisables, les gobelets en plastique continuent de faire leur show. Découvrez comment et quand les utiliser.

De quoi sont faits les gobelets en plastique

Le plastique utilisé pour fabriquer les gobelets varient. …

Cuisine Où trouver des emballages dédiés aux traiteurs

Où trouver des emballages dédiés aux traiteurs ?

L’industrie alimentaire est en effet l’une des industries les plus compétitives. Tous les acteurs du secteur doivent trouver de nouvelles idées pour attirer les clients, en plus de proposer des produits alimentaires chauds, alléchants et succulents, ils doivent également penser à l’emballage des produits alimentaires .

Pour l’industrie alimentaire, l’emballage est aussi important que le contenu. Un produit alimentaire …

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3 astuces pour préparer un Irish Coffee parfait

Pour les amoureux du café, il est souvent question de rechercher de nouvelles saveurs ou de nouveaux mélanges. Les connaisseurs s’accordent à reconnaître que l’Irish Coffee est le mélange le plus original et le plus envoûtant qui soit. Il s’agit d’une boisson mélangeant le café et l’alcool. L’Irish Coffee est une boisson classique à la fois chaude et crémeuse qui …

Cuisine

Comment améliorer votre routine matinale ?

Vous n’êtes pas forcément du matin ? Alors peut-être avez-vous envie de trouver des astuces pour avoir davantage de peps dès votre lever… Car effectivement, une bonne routine matinale permet de démarrer la journée du bon pied. De la réduction des sources de stress au soin à apporter à l’alimentation, cet article va vous donner quelques conseils pour savoir comment …

Cuisine

Dîners bons et faciles avec seulement 5 ingrédients

Il existe des recettes simples à réaliser qui ne nécessitent que cinq ingrédients. Ces recettes ne sont pas les plus sophistiquées ou les plus complexes, mais sont tout de même délicieuses.

Dans cet article, nous allons vous présenter quelques recettes rapides et faciles à préparer avec cinq ingrédients que vous pourrez cuisiner pour le dîner de ce soir.

Elles …

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Quel est l’intérêt d’une bonne machine sous vide professionnelle ?

Initialement réservée à l’industrie agroalimentaire, l’utilisation de la machine sous vide s’est peu à peu diversifiée vers d’autres secteurs.

Cet appareil de conservation est à présent intégré dans les cuisines professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration.

La machine sous vide est un équipement utile qui présente de nombreux avantages. Découvrez toutes les raisons d’adopter une bonne machine sous vide

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5 astuces pour réussir sa pizza fait-maison

D’origine italienne, la pizza a fini par envahir tous les territoires du monde. Ce plat s’est imposé dans l’habitude alimentaire de toutes personnes sans exception, notamment des jeunes.

Cependant, pour de nombreuses personnes, il s’agit d’un repas uniquement concevable par des cuisiniers de restaurants.

Tenez-vous tranquille, rien qu’avec les ingrédients appropriés, vous pouvez facilement faire votre pizza depuis la maison

Cuisine

Approfondir vos connaissances en œnologie avec une formation WSET 2

Etes-vous passionné de vin et spiritueux mais n’avez pas le temps pour se former ? La formation wset 2 paris est ce qu’il vous faut. Etant de courte durée, c’est un programme de formation destiné aux débutants et intermédiaires en œnologie. Mais en quoi consiste exactement la formation ? Découvrez dans l’article suivant tout ce qu’il faut savoir à propos.…

Cuisine

Quel est le meilleur café ?

Ingrédient essentiel pour faire un bon espresso, le café est aujourd’hui un produit dont personne ne peut se passer. Que ce soit avant d’aller au travail ou durant la journée, nous consommons tous cet or noir. Il existe cependant diverses variétés de cafés ayant chacune des saveurs, des goûts et des provenances différentes. Pour bien profiter de ce produit, il …

Cuisine

L’essentiel à savoir sur les bocaux à épices en verre ?

Pour mieux assaisonner les plats, les cuisiniers professionnels comme les particuliers font recours aux épices.

Il s’agit notamment des herbes séchées permettant d’agrémenter et d’accentuer la saveur des recettes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, il est important que les épices soient de bonne qualité et surtout, qu’elles soient bien conservées.

Celles-ci doivent particulièrement être loin de la lumière, à l’abri

Cuisine Comment se familiariser avec le monde du vin ?

Comment se familiariser avec le monde du vin ?

Les Français sont gourmands et ils ont développé un attrait particulier pour le vin. Il n’est pas surprenant qu’ils achètent des bouteilles plus ou moins onéreuses pour investir ou pour leur propre plaisir. Si vous êtes à la recherche d’une source d’informations, vous ne serez pas déçu puisque ce blog indépendant regorge de données. Vous pourrez enfin vous familiariser avec …

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Le vin en cuisine : bien choisir le vin à associer avec sa préparation culinaire

Afin de bien choisir le vin à utiliser pour votre préparation culinaire, vous devez comprendre les caractéristiques du vin en vous référant aux caractéristiques du cépage utilisé pour sa fabrication. Pour faire simple, on va distinguer les vins en deux familles en fonction de leur cépage.

Les cépages principaux pour les vins rouges

Regardez votre bouteille de vin rouge et …

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Comment bien choisir son vin en fonction du plat ?

Le choix du vin idéal pour accompagner les plats n’est pas du tout aisé. C’est un art que tout le monde ne maitrise pas. Afin de rehausser les saveurs et de donner plus de plaisir, l’accord mets-vin doit respecter un certain nombre de règles. Découvrez dans cet article tous les conseils pour réussir votre accord mets-vin.

Équilibrer les saveurs

Le …

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Les clés de la cuisson des aliments

Cuire un aliment est une étape incontournable avant toute consommation. Dans le but de varier les mets et leur saveur, plusieurs moyens de cuisson ont été inventés, les uns différents des autres. Chacun d’entre eux utilise des matières de cuisson et des températures différentes et c’est cela qui fait leur particularité respective. Si vous voulez cuire un aliment, il est

Cuisine Comment choisir une douchette de plonge professionnelle ?

Comment choisir une douchette de plonge professionnelle ?

La douchette est considérée comme un outil incontournable dans la plonge professionnelle. Dotée d’un tuyau souple et un flexible raccordé au robinet de cuisine, son usage est courant dans le secteur de la restauration. La douchette de plonge avec mélangeur et la douchette avec mitigeur sont les plus recommandées. Elles sont jugées pratiques à l’usage et économiques sur la quantité …

Cuisine

3 recettes de boissons latte originales

Il y a des jours où l’on a envie d’une boisson chaude pour se reconnecter à l’essentiel. Il y en a d’autres où l’on a envie d’une touche de douceur et de gourmandise pour nous évader. Très tendances actuellement, les lattes sont parfaites pour tenir compagnie au quotidien. Si vous avez besoin de bien-être et de légèreté en ce moment, …

Cuisine Traiteur à Beauvais comment bien le choisir

Traiteur à Beauvais : comment bien le choisir ?

Si la découverte de la salle de l’évènement est une phase agréable pour les invités ou les participants, elle n’est rien comparée au moment du partage du repas festif. En réalité, c’est le moment favori, mais également le plus attendu dans le cadre d’un événement. D’ailleurs, c’est l’étape qui occupe une grande partie de ce dernier.

Au vu de …

Cuisine La truffe, le cadeau gourmand à offrir absolument ?

La truffe, le cadeau gourmand à offrir absolument ?

Des idées cadeaux, il en existe une multitude. Mais laquelle sera en mesure de faire sensation sans risque de vous tromper ? Sur les nombreuses options qui s’offrent à vous, il y a bien une qui fera mouche, c’est la truffe comme cadeau gourmand. Raffinée et originale, cette idée saura déclencher les plus belles émotions.

La truffe comme cadeau original,

Cuisine Quelles sont les étapes pour réussir le foie gras mi-cuit

Quelles sont les étapes pour réussir le foie gras mi-cuit ?

Spécial apéro de Noël, le foie gras est une tradition alimentaire qui a su traverser le temps. Encore existant aujourd’hui, elle reste un emblème de la période hivernale. On distingue de nombreuses textures du produit pour diverses manières de consommation.

Pour confectionner du foie gras pour vos invités, il est possible d’opter pour le foie gras mi-cuit qui est …

Cuisine Comment consomme-t-on le foie gras du sud-ouest

Comment consomme-t-on le foie gras du sud-ouest ?

Saviez-vous que manger est un art ? Il faut en effet savoir s’y prendre avec sagesse notamment quand on mange en compagnie d’autres personnes. De nos jours, beaucoup de mets pour en passer à la dégustation peuvent requérir un minimum de connaissances. Chez les Chinois par exemple, vous pourrez être en même de manger avec des baguettes, tout comme vous …

Cuisine foie gras

Comment préparer le foie gras ?

Comptez-vous cuisiner du foie gras ? Cuisiner son foie gras est un peu spécial, mais pas si compliqué. Pour y parvenir, il suffit de suivre certaines phases de préparation. Découvrez ici, comment préparer le foie gras.

Quelle catégorie de foie gras choisir ?

Avant de procéder à la cuisson, il convient d’acquérir son foie gras adapté à la méthode de …

Cuisine Comment se perfectionner en pâtisserie ?

Pourquoi faire appel à un service traiteur ?

L’organisation d’un évènement est une tâche fastidieuse. En effet, le volet restauration est un élément crucial qui exige beaucoup de professionnalisme dans sa mise en exécution pour des retours positifs de la part des invités. Dans la suite de cet article, nous vous donnons de bonnes raisons de faire appel à un service traiteur.

Un service professionnel

Les talents de …

Cuisine

Comment mange-t-on le foie gras ?

Le saviez-vous ? Manger est un art. Il faut savoir s’y prendre avec sagesse surtout lorsque l’on mange en compagnie. Aujourd’hui, beaucoup de mets pour en passer à la dégustation peuvent exiger un minimum de connaissance. Chez les Chinois par exemple, vous serez amené à manger avec des baguettes, comme vous pourrez être à même de manger avec vos mains …

Cuisine

Connaitre les vertus des eaux de sources minérales Corse

La corse est une île constituée intégralement de montagnes, c’est pourquoi elle a la chance de posséder tout un patrimoine de réserves d’eaux de sources minérales. L’eau minérale corse est réputée dans le monde pour sa pureté et sa fraîcheur sans égal. Découvrez dans cet article la large variété d’eau de source en Corse.

Les eaux minérales et ses bienfaits

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Cuisine professionnelle : 5 équipements pour la cuisson

Le secteur de la restauration est l’un des domaines d’activités les plus prisés, car la demande est relativement forte. Alors, si vous voulez ouvrir votre restaurant après une analyse du marché, vous devez veiller à vous procurer tous les équipements professionnels indispensables. Pour que votre établissement ouvre ses portes et satisfasse sa clientèle, il est en effet important que vous …

Cuisine Comment fonctionne un four traditionnel ?

Comment fonctionne un four traditionnel ?

Le four à dôme ou four traditionnel à bois est un outil utilisé depuis l’antiquité. Sa longévité est certainement due à ses remarquables performances. Dans le four à bois, le feu et le four occupent le même espace. Le principe consiste en ceci que le feu sèche la chambre de cuisson tandis que l’air chaud circule et longe la voûte. …

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Recette avec du chocolat : découvrez 8 idées de préparation

Vous recherchez la recette idéale pour épater vos convives, régaler votre famille ou simplement vous faire plaisir ? Le chocolat constitue un ingrédient idéal. Puissant et aromatique, il apporte du caractère aux desserts, et leur confère une touche réconfortante.

Bien entendu, les desserts à base de chocolat sont légion. Aussi, parmi les nombreuses possibilités, il n’est pas toujours facile de choisir …

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Comment choisir une machine à café à grain 

Boire du café le matin au petit déjeuner ou à la pause-café au bureau constitue des instants privilégiés par de nombreux amateurs du café. Car, il n’y a rien de mieux qu’un café fumant pour éveiller les sens et avoir l’énergie nécessaire pour démarrer ou pour continuer sa journée. Étant donné que c’est sous la forme de grain moulu que

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Où trouver une machine sous vide neuve et de qualité ?

Vous souhaitez conserver de manière hygiénique vos aliments secs ou humides ? Pour y parvenir, nombreuses sont les personnes qui vous inviteront à employer une machine sous vide, car son usage présente bien des avantages. Seulement, pour profiter des atouts de cet appareil, celui-ci doit être de bonne qualité. Découvrez à cet effet quelques endroits fiables de vente des appareils …

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Cuisine traditionnelle : l’art culinaire Français

Dans le monde entier, la cuisine française est reconnue comme étant une cuisine subtile et raffinée. D’ailleurs, celle-ci figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2010. Les recettes françaises ont leurs particularités et utilisent une large palette de produits comprenant des légumes, des produits laitiers, des fruits, de la viande, du poisson, des herbes et des …

Cuisine Trois choses à faire pour l'ouverture de votre restaurant

Trois choses à faire pour l’ouverture de votre restaurant

Après des années à hésiter à vous lancer dans ce qui pourrait être le projet de votre vie, vous passez enfin à l’action : vous allez ouvrir votre propre restaurant ! Cependant, cela ne s’annonce pas chose facile, tant les actions à mener sont nombreuses. En effet, entre le local à trouver, le marketing à mettre en place ou encore …

Cuisine Le boom des épiceries en ligne

Le boom des épiceries en ligne

Le commerce en ligne fonctionne à plein régime en France. Il suffit de jeter un coup d’œil aux ventes effectuées sur le web au cours de l’année précédente pour mesurer l’ampleur du phénomène. Si l’alimentation a difficilement trouvé sa place sur la toile, en 2021 la vente de produits alimentaires est en constante évolution. Illustration de cette nouvelle tendance, le …

Cuisine Le restaurant-traiteur ou la découverte du meilleur de la gastronomie

Le restaurant-traiteur ou la découverte du meilleur de la gastronomie

Contrairement à un restaurant classique, le restaurant-traiteur propose de déguster des plats sur place ou de vous les préparer à l’adresse de votre choix. Cela peut-être à votre domicile ou au sein de votre entreprise pour l’organisation d’un événement particulier. Dans la suite, découvrons pourquoi opter pour ce type de service de restauration. 

Le plaisir de déguster des véritables recettes

Cuisine Qu'est-ce que le Sloe Gin ?

Qu’est-ce que le Sloe Gin ?

Que ce soit pour une occasion particulière ou simplement par plaisir de boire un bon verre, vous pouvez opter pour le Sloe Gin. Il est vendu avec une bouteille de 50 cl et il faut le consommer avec la plus grande rigueur puisque vous avez 29 % pour le volume d’alcool. Vous pourrez notamment le trouver sur la boutique de …

Cuisine Les produits frais du marché ne peuvent pas être remplacés !

Les produits frais du marché ne peuvent pas être remplacés !

Dans les centres commerciaux, vous trouverez facilement des rayons pour les légumes et les fruits, mais la fraîcheur n’est pas toujours celle escomptée. La salade est flétrie, les mandarines sont talées et les raisins ont été dépouillés de certains grains. De plus, il est difficile dans certains établissements d’avoir accès à des produits locaux. C’est pour cette raison que le

Cuisine Comment déguster un vieil Armagnac ?

Comment déguster un vieil Armagnac ?

L’Armagnac est l’une des eaux-de-vie les plus précieuses au monde ? Grâce à la passion des producteurs, de leur savoir-faire, la tradition a su perdurer de génération en génération. Pour déguster un vieil Armagnac, il convient de respecter un ordre précis afin d’en apprécier toute la richesse.

Se préparer à la dégustation est nécessaire

Il n’existe pas vraiment de …

Cuisine Astuces pour réussir la préparation des pâtes au pesto

Astuces pour réussir la préparation des pâtes au pesto

Il est impossible de parler de la gastronomie italienne sans parler des pâtes. Mais en Italie, qui dit pâtes dit pesto. En effet, originaire d’Italie, le pesto est une sauce servie sur les pâtes, en tartinade ou incorporée aux recettes et préparée à base de basilic.

Ainsi, selon le goût ou les ingrédients utilisés, un pesto peut accompagner un …

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Comment présenter sa table pour les fêtes ?

Quand il y a une occasion spéciale, que ce soit pour les fêtes, les repas de famille ou pour d’autres évènements à recevoir chez soi, il est important de bien présenter sa table. Nous allons aujourd’hui nous intéresser tout particulièrement à ce sujet sensible. Comment bien dresser sa table ? Nous vous proposerons également un petit bonus à la fin.

Cuisine Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Depuis l’antiquité l’huile d’olive a su s’imposer comme un incontournable de la cuisine méditerranéenne. De l’huile d’olive vierge extra, bio première pression, il y en a vraiment pour tous les goûts. L’huile d’olive donne une touche estivale à tous vos plats. Elle est délicieuse pour accompagner les crudités ou pour ajouter sur un plat en fin de cuisson. Elle peut …

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