Catégorie: Cuisine

Cuisine Comment consomme-t-on le foie gras du sud-ouest

Comment consomme-t-on le foie gras du sud-ouest ?

Saviez-vous que manger est un art ? Il faut en effet savoir s’y prendre avec sagesse notamment quand on mange en compagnie d’autres personnes. De nos jours, beaucoup de mets pour en passer à la dégustation peuvent requérir un minimum de connaissances. Chez les Chinois par exemple, vous pourrez être en même de manger avec des baguettes, tout comme vous …

Cuisine

Le fromage de chèvre permet même aux intolérants au lactose de se régaler

Le fromage est l’aliment le plus consommé dans l’Hexagone. En effet, nous en consommons 26 kg par an et par personne. Avec la richesse de notre terroir et la variété de nos animaux, nous pouvons déguster du fromage de brebis, chèvre, vache et il existe 1500 sortes de fromages différents. Mais le fromage de chèvre reste tout de même le …

Cuisine

3 recettes de boissons latte originales

Il y a des jours où l’on a envie d’une boisson chaude pour se reconnecter à l’essentiel. Il y en a d’autres où l’on a envie d’une touche de douceur et de gourmandise pour nous évader. Très tendances actuellement, les lattes sont parfaites pour tenir compagnie au quotidien. Si vous avez besoin de bien-être et de légèreté en ce moment, …

Cuisine

myTupperware : connexion à mon compte

Tupperware est un site spécialisé dans la vente de récipients pour la conservation d’aliments. D’autres accessoires se sont néanmoins ajoutés à la gamme de produits depuis 2020, ce qui vous permet d’acheter divers articles de votre choix. Cependant, vous aurez besoin de vous connecter à votre espace personnel. Découvrez ici le processus de connexion.

Faites l’inscription et connectez-vous

Pour vendre …

Cuisine foie gras

Comment préparer le foie gras ?

Comptez-vous cuisiner du foie gras ? Cuisiner son foie gras est un peu spécial, mais pas si compliqué. Pour y parvenir, il suffit de suivre certaines phases de préparation. Découvrez ici, comment préparer le foie gras.

Quelle catégorie de foie gras choisir ?

Avant de procéder à la cuisson, il convient d’acquérir son foie gras adapté à la méthode de …

Cuisine Comment se perfectionner en pâtisserie ?

Pourquoi faire appel à un service traiteur ?

L’organisation d’un évènement est une tâche fastidieuse. En effet, le volet restauration est un élément crucial qui exige beaucoup de professionnalisme dans sa mise en exécution pour des retours positifs de la part des invités. Dans la suite de cet article, nous vous donnons de bonnes raisons de faire appel à un service traiteur.

Un service professionnel

Les talents de …

Cuisine

Comment mange-t-on le foie gras ?

Le saviez-vous ? Manger est un art. Il faut savoir s’y prendre avec sagesse surtout lorsque l’on mange en compagnie. Aujourd’hui, beaucoup de mets pour en passer à la dégustation peuvent exiger un minimum de connaissance. Chez les Chinois par exemple, vous serez amené à manger avec des baguettes, comme vous pourrez être à même de manger avec vos mains …

Cuisine

Connaitre les vertus des eaux de sources minérales Corse

La corse est une île constituée intégralement de montagnes, c’est pourquoi elle a la chance de posséder tout un patrimoine de réserves d’eaux de sources minérales. L’eau minérale corse est réputée dans le monde pour sa pureté et sa fraîcheur sans égal. Découvrez dans cet article la large variété d’eau de source en Corse.

Les eaux minérales et ses bienfaits

Cuisine

Cuisine professionnelle : 5 équipements pour la cuisson

Le secteur de la restauration est l’un des domaines d’activités les plus prisés, car la demande est relativement forte. Alors, si vous voulez ouvrir votre restaurant après une analyse du marché, vous devez veiller à vous procurer tous les équipements professionnels indispensables. Pour que votre établissement ouvre ses portes et satisfasse sa clientèle, il est en effet important que vous …

Cuisine Comment fonctionne un four traditionnel ?

Comment fonctionne un four traditionnel ?

Le four à dôme ou four traditionnel à bois est un outil utilisé depuis l’antiquité. Sa longévité est certainement due à ses remarquables performances. Dans le four à bois, le feu et le four occupent le même espace. Le principe consiste en ceci que le feu sèche la chambre de cuisson tandis que l’air chaud circule et longe la voûte. …

Cuisine

Comment bien choisir son vin en fonction du plat ?

Le choix du vin idéal pour accompagner les plats n’est pas du tout aisé. C’est un art que tout le monde ne maitrise pas. Afin de rehausser les saveurs et de donner plus de plaisir, l’accord mets-vin doit respecter un certain nombre de règles. Découvrez dans cet article tous les conseils pour réussir votre accord mets-vin.

Équilibrer les saveurs

Le …

Cuisine confiture

Quels sont les bienfaits de la confiture ?

Avant qu’ils ne soient utilisés dans la cuisine, les fruits confits étaient utilisés dans la pharmacopée. On considérait donc la confiture comme un médicament. Toutefois, qu’est-ce qu’il en est des vertus des confitures ? Est-ce que les confitures ont un réel impact sur la santé ? Dans cet article, découvrez les bienfaits de la confiture pour l’organisme.

Les vitamines et

Cuisine

Recette avec du chocolat : découvrez 8 idées de préparation

Vous recherchez la recette idéale pour épater vos convives, régaler votre famille ou simplement vous faire plaisir ? Le chocolat constitue un ingrédient idéal. Puissant et aromatique, il apporte du caractère aux desserts, et leur confère une touche réconfortante.

Bien entendu, les desserts à base de chocolat sont légion. Aussi, parmi les nombreuses possibilités, il n’est pas toujours facile de choisir …

Cuisine

Comment choisir une machine à café à grain 

Boire du café le matin au petit déjeuner ou à la pause-café au bureau constitue des instants privilégiés par de nombreux amateurs du café. Car, il n’y a rien de mieux qu’un café fumant pour éveiller les sens et avoir l’énergie nécessaire pour démarrer ou pour continuer sa journée. Étant donné que c’est sous la forme de grain moulu que

Cuisine

Où trouver une machine sous vide neuve et de qualité ?

Vous souhaitez conserver de manière hygiénique vos aliments secs ou humides ? Pour y parvenir, nombreuses sont les personnes qui vous inviteront à employer une machine sous vide, car son usage présente bien des avantages. Seulement, pour profiter des atouts de cet appareil, celui-ci doit être de bonne qualité. Découvrez à cet effet quelques endroits fiables de vente des appareils …

Cuisine

Cuisine traditionnelle : l’art culinaire Français

Dans le monde entier, la cuisine française est reconnue comme étant une cuisine subtile et raffinée. D’ailleurs, celle-ci figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2010. Les recettes françaises ont leurs particularités et utilisent une large palette de produits comprenant des légumes, des produits laitiers, des fruits, de la viande, du poisson, des herbes et des …

Cuisine Trois choses à faire pour l'ouverture de votre restaurant

Trois choses à faire pour l’ouverture de votre restaurant

Après des années à hésiter à vous lancer dans ce qui pourrait être le projet de votre vie, vous passez enfin à l’action : vous allez ouvrir votre propre restaurant ! Cependant, cela ne s’annonce pas chose facile, tant les actions à mener sont nombreuses. En effet, entre le local à trouver, le marketing à mettre en place ou encore …

Cuisine Le boom des épiceries en ligne

Le boom des épiceries en ligne

Le commerce en ligne fonctionne à plein régime en France. Il suffit de jeter un coup d’œil aux ventes effectuées sur le web au cours de l’année précédente pour mesurer l’ampleur du phénomène. Si l’alimentation a difficilement trouvé sa place sur la toile, en 2021 la vente de produits alimentaires est en constante évolution. Illustration de cette nouvelle tendance, le …

Cuisine Le restaurant-traiteur ou la découverte du meilleur de la gastronomie

Le restaurant-traiteur ou la découverte du meilleur de la gastronomie

Contrairement à un restaurant classique, le restaurant-traiteur propose de déguster des plats sur place ou de vous les préparer à l’adresse de votre choix. Cela peut-être à votre domicile ou au sein de votre entreprise pour l’organisation d’un événement particulier. Dans la suite, découvrons pourquoi opter pour ce type de service de restauration. 

Le plaisir de déguster des véritables recettes

Cuisine Qu'est-ce que le Sloe Gin ?

Qu’est-ce que le Sloe Gin ?

Que ce soit pour une occasion particulière ou simplement par plaisir de boire un bon verre, vous pouvez opter pour le Sloe Gin. Il est vendu avec une bouteille de 50 cl et il faut le consommer avec la plus grande rigueur puisque vous avez 29 % pour le volume d’alcool. Vous pourrez notamment le trouver sur la boutique de …

Cuisine Les produits frais du marché ne peuvent pas être remplacés !

Les produits frais du marché ne peuvent pas être remplacés !

Dans les centres commerciaux, vous trouverez facilement des rayons pour les légumes et les fruits, mais la fraîcheur n’est pas toujours celle escomptée. La salade est flétrie, les mandarines sont talées et les raisins ont été dépouillés de certains grains. De plus, il est difficile dans certains établissements d’avoir accès à des produits locaux. C’est pour cette raison que le

Cuisine Comment déguster un vieil Armagnac ?

Comment déguster un vieil Armagnac ?

L’Armagnac est l’une des eaux-de-vie les plus précieuses au monde ? Grâce à la passion des producteurs, de leur savoir-faire, la tradition a su perdurer de génération en génération. Pour déguster un vieil Armagnac, il convient de respecter un ordre précis afin d’en apprécier toute la richesse.

Se préparer à la dégustation est nécessaire

Il n’existe pas vraiment de …

Cuisine Astuces pour réussir la préparation des pâtes au pesto

Astuces pour réussir la préparation des pâtes au pesto

Il est impossible de parler de la gastronomie italienne sans parler des pâtes. Mais en Italie, qui dit pâtes dit pesto. En effet, originaire d’Italie, le pesto est une sauce servie sur les pâtes, en tartinade ou incorporée aux recettes et préparée à base de basilic.

Ainsi, selon le goût ou les ingrédients utilisés, un pesto peut accompagner un …

Cuisine

Comment présenter sa table pour les fêtes ?

Quand il y a une occasion spéciale, que ce soit pour les fêtes, les repas de famille ou pour d’autres évènements à recevoir chez soi, il est important de bien présenter sa table. Nous allons aujourd’hui nous intéresser tout particulièrement à ce sujet sensible. Comment bien dresser sa table ? Nous vous proposerons également un petit bonus à la fin.

Cuisine Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Depuis l’antiquité l’huile d’olive a su s’imposer comme un incontournable de la cuisine méditerranéenne. De l’huile d’olive vierge extra, bio première pression, il y en a vraiment pour tous les goûts. L’huile d’olive donne une touche estivale à tous vos plats. Elle est délicieuse pour accompagner les crudités ou pour ajouter sur un plat en fin de cuisson. Elle peut …

Cuisine Comment choisir une belle pintade ?

Comment choisir une belle pintade ?

On adore en France les volailles. La pintade reste la plus exotique. Sa viande est juteuse et ferme. Elle a bon goût et elle est pauvre en matières grasses. On reconnaît une belle pintade à sa couleur brune, orangée. La pintade doit avoir un bel aspect, c’est le signe d’une qualité optimale.

A la découverte de la pintade

Elle …

Cuisine Sauce au reblochon maison

Les bienfaits d’une sauce Reblochon sur la santé

Avec sa forme ronde, sa texture crémeuse, le reblochon, révèle de nombreux avantages auxquels nul ne résiste. Comparable à une sorte de pâte moelleuse et souple, il a une couleur ivoire et un goût de noisette. Mais les atouts de ce fromage ne sont pas que gustatifs. Consommé seul, froid ou dans un plat avec une sauce reblochon, il présente …

Cuisine Comment choisir votre machine glaçon ?

Comment choisir votre machine glaçon ?

Lorsque vous investissez dans un appareil électroménager, vous le faites en tenant compte des caractéristiques de l’appareil et de l’importance de votre budget. En effet, que ce soit pour les micro-ondes ou la machine à glaçon, les fonctionnalités de l’appareil choisi doivent vous permettre de tirer profit de ce dernier au maximum. Dans le cas précis de la machine destinée …

Cuisine Quelques chocolats pour un maximum de plaisir

Quelques chocolats pour un maximum de plaisir

Il existe trois sortes de chocolats, noir, blanc et au lait. Le chocolat est un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et un peu de sucre. Le chocolat noir est un aliment santé, il doit être de très bonne qualité. Il faut tout de même le consommer avec modération, deux à trois carrés par jour sont à …

Cuisine Comment reconnaître une bonne huile d’olive

Comment reconnaître une bonne huile d’olive ?

Au rang des huiles dont les vertus ne sont plus un secret pour personne se trouve l’huile d’olive. Extraite des drupes de l’olivier, l’huile d’olive est riche en oméga-9 et constitue une véritable source de vitamine E. Elle présente un faible taux de cholestérol LDL et est autant sollicitée en cuisine, en médecine que dans le cosmétique. Cependant, pour …

Cuisine Choisir le vin en fonction de ses qualités

Choisir le vin en fonction de ses qualités

Pour acheter du vin, il est important de connaître certains critères. Dans les rayons des supermarchés, chez les cavistes ou sur internet, la profusion de l’offre peut très vite dérouter un amateur. Plusieurs éléments sont à prendre en compte comme la classification, la réglementation et le prix. Vous pouvez alors vous rendre sur un site spécialisé dans le vin puisque …

Cuisine

Profiter d’un menu préparé par des experts de la nutrition

Avez-vous déjà entendu parler des menus diététiques ? Aujourd’hui, de nombreuses personnes sont à la recherche d’une nutrition équilibrée. Il est tout à fait possible de faire un régime en choisissant des aliments sains. Depuis plusieurs années, multiples sont les méthodes de nutrition qui ont été trouvées par des experts afin de stabiliser votre santé, votre bien-être. Si vous souhaitez …

Cuisine

Comment choisir un excellent vin rouge pour cuisiner ?

En France, un bon plat s’accompagne toujours d’un excellent vin. Cette boisson alcoolisée peut néanmoins figurer sur la liste des ingrédients pour préparer le mets. Elle doit, évidemment, être sélectionnée avec soin afin qu’elle puisse donner de la saveur au plat. Ci-après quelques informations à connaître avant de choisir un vin rouge à utiliser en cuisine.

Comment reconnaître un vin

Cuisine

Quelles sont les particularités de la pizza italienne ?

D’origine italienne, la pizza est devenue au fil des années l’un des plats les plus convoités et appréciée au monde. Par sa qualité et les caractéristiques bien spécifiques qu’elle présente en matière d’alimentation, nous pouvons comprendre la raison pour laquelle elle est protégée par un label de qualité Spécialité Traditionnelle Garantie depuis 2009 sur des critères bien spécifiques. Aujourd’hui, nous …

Cuisine

Pour vous libérer, que diriez-vous de vous faire livrer vos courses ?

Vous en avez marre de courir toujours partout ? En effet, entre le travail, l’entretien de la maison, les devoirs des enfants, les rendez-vous sportifs et les courses, vous n’arrivez plus à avoir une minute à vous. Pour vous faciliter le quotidien, il existe pourtant une solution simple : la livraison de courses à domicile. Cette alternative vous permettra de …

Cuisine

Des huiles d’olive haut de gamme

Si vous recherchez les meilleures huiles d’olive pour satisfaire vos clients lors de repas gastronomiques, alors cette gamme d’huiles d’olive est faite pour vous. Nous vous disons tout sur cette huile si particulière et appréciée dans cet article.

Une huile renommée

Reconnue par les plus grands chefs, l’huile d’olive est un ingrédient indispensable souvent associée à la cuisine française …

Cuisine

Comment choisir sa bière ?

Lorsque vous invitez vos amis ou que vous passez la soirée avec vos proches, vous pouvez boire une bière avec modération pour détendre l’atmosphère et profiter de la soirée tranquillement. Que vous aimiez les bières blondes, brunes ou encore fruitées, des entreprises pourront vous proposer une large gamme de bières qui saura vous séduire. Dans cet article, vous découvrirez les …

Cuisine plancha

Comment nettoyer une plancha professionnelle ?

Un élément qui ne peut pas manquer dans un hôtel ou un restaurant, ce sont les machines qui permettent de préparer les aliments rapidement et uniformément, et l’une d’entre elles est une plancha professionnelle. Ceux qui débutent dans ce monde se demandent souvent comment nettoyer ce matériel de cuisson.

Les avantages d’une plancha

Bien que les plaques de cuisson …

Cuisine

Du pâté et des saucisses pour l’apéritif

L’apéro à la Française est reconnu dans le monde entier. C’est une véritable institution, plus de 90% des Français prennent l’apéritif au moins une fois par semaine toute catégorie sociale confondue. L’apéritif s’est démocratisé, il est devenu au fil du temps un phénomène de société ou l’on savoure un tas de produits charcutiers. Vous pourrez d’ailleurs trouver votre bonheur grâce

Cuisine

Faire le plein de vitamine avec des recettes d’hiver

L’hiver est une belle saison mais qui manque un peu de soleil ! Cela peut nous  causer une carence en vitamine C qu’il est possible de pallier grâce à des recettes riches et savoureuses.

Découvrez dans cet article quelques recettes qui vous feront faire le plein d’énergie !

Salades ensoleillées et vitaminées

Profitez des Produits de Provence pour garnir …

Cuisine

Les entrées gourmandes d’hiver

La saison d’hiver est l’occasion de découvrir des légumes anciens ou des produits de nos terroirs. Il existe de nombreuses recettes pour des entrées riches en saveurs. De la salade légère à la soupe réconfortante, vous avez de quoi commencer un repas festif de la plus belle des façons.

On vous donne quelques idées dans cet article pour

Cuisine

Comment choisir son magasin bio ?

Manger bio, c’est manger sain et avoir une meilleure espérance de vie. En outre, la consommation des aliments bio favorise la préservation de l’environnement, car les produits découlent de l’agriculture biologique. Il faut noter que cette agriculture est respectueuse de la nature. De plus en plus de consommateurs s’intéressent à la consommation bio et le nombre de magasins bio ne …

Cuisine

Pourquoi opter pour une cave à vin personnelle ?

La place du vin en France a toujours été, à part depuis, des siècles. Si cette boisson séduit toujours autant les Français, une tendance semble se dégager chez les amateurs de vin : la cave personnelle. Élément indispensable des vrais connaisseurs, la cave à vin se démocratise. Cependant, se lancer dans ce type de projet nécessite plusieurs prérequis. On pense …

Cuisine

Comment trouver des capsules de café à prix malin ?

Si le café a toujours occupé une place importante dans le quotidien des Français, sa consommation a radicalement changé ces dernières années. Il faut dire que l’arrivée des machines spéciales « espresso » explique grandement cette révolution. Grâce à un goût inimitable, ce café de qualité est plébiscité mondialement. Cependant, une difficulté subsiste lorsqu’on parle de ces machines à café …

Cuisine

Traiteur à domicile : comment ça marche ?

Le traiteur est un expert des métiers de bouche et peut-être entre autres, un chef cuisiné. Il s’agit d’un professionnel dont la principale mission est de cuisiner des mets et de satisfaire les commandes. Aussi, il concocte des plats prêts à la consommation et peut livrer ces derniers à domicile. Mais comment marche concrètement le traiteur à domicile ? Si …

Cuisine

Où se régaler avec la cuisine créole ?

Bon, c’est vrai, c’est l »été, le soleil brille, les oiseaux chantent, mais si vous désirez mettre un peu de soleil dans vos assiettes, les spécialités culinaires créoles vous feront voyager jusque dans les Antilles. Vous ferez donc un petit pèlerinage dans un cadre idyllique, sans même avoir à prendre un billet d’avion ! 

Voyagez sous les tropiques

Pour vous …

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Comment bien choisir sa machine à glaçons ?

Pour réaliser un bon cocktail, que ce soit pour un mariage, un évènement ou encore un dîner entre amoureux, la qualité des glaçons est importante traditionnellement, pour obtenir des glaçons, il fallait mettre un peu d’eau dans un réfrigérateur et attendre la solidification. Mais aujourd’hui, on utilise les machines à glaçons. Comment bien choisir sa machine à glaçon ? Cet

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