L’engagement en faveur du bien-manger, une préoccupation croissante de la grande distribution
La thématique du bien-manger est devenue centrale dans nos sociétés, touchées par des phénomènes d’obésité et de surpoids jamais connus auparavant. En cause, la consommation de produits sucrés, les aliments gras et une mauvaise éducation alimentaire. Si la responsabilité incombe au consommateur, des acteurs de la grande distribution se mobilisent pour faire face au problème. […]
Comment bien préparer son plateau de charcuterie ?
Lorsque vous mangez au restaurant, il est probable que vous voyez sur la carte des menus un plateau de fromage ou de charcuterie en apéritif. Généralement, l’on se demande comment se réalisent de telles merveilles gustatives. Comment les produits de tels plateaux sont-ils choisis ? Comment en fait-on une présentation aussi esthétique de telle sorte qu’on […]
Le panier gourmand, plus que jamais un cadeau à offrir
Dans de nombreux territoires français, le panier gourmand est resté longtemps associé à un cadeau remis lors de célébrations populaires. Bingos, remerciements d’un élu, ou encore cadeau touristique, ce panier incluait les principaux produits du terroir, que ce soit des fromages, du vin, ou tout autre produit gastronomique. De nos jours, avec l’émergence d’une préoccupation […]
Le fromage de chèvre permet même aux intolérants au lactose de se régaler
Le fromage est l’aliment le plus consommé dans l’Hexagone. En effet, nous en consommons 26 kg par an et par personne. Avec la richesse de notre terroir et la variété de nos animaux, nous pouvons déguster du fromage de brebis, chèvre, vache et il existe 1500 sortes de fromages différents. Mais le fromage de chèvre […]
Trois manières de mieux manger
D’après les associations de défense des consommateurs, les Français souhaitent mieux manger et adopter un mode de vie à la fois plus sain pour l’environnement et la santé. Pour cela, certains sont prêts à dépenser plus ou bien à consacrer plus de temps. Voici ce que cela donne. Manger bio, mais… La culture bio n’est […]
Savourer les bons produits du terroir mayennais pendant l’été
L’été est de retour, et avec lui la chaleur. De fait, notre régime alimentaire change, et nos menus s’orientent vers des plats plus froids. Heureusement, les terroirs de nos régions françaises sont bien pourvus, et les possibilités ne manquent pas au moment de partager un repas entre amis. Salades, fruits et légumes de saison ou […]
Santé : quand le bio s’installe dans les habitudes des consommateurs
Chaque année, les Français sont de plus en plus nombreux à essayer le bio et à lui faire une place dans leur alimentation. En moyenne la consommation de produits bio croît de 10% chaque année. Des statistiques qui dévoilent une agriculture biologique qui se développe solidement et sûrement. Pourquoi le bio séduit-il autant ? Explications. […]
Cuisine italienne : quelles sont les meilleures recettes ?
Vous avez envie d’impressionner vos convives ou de gratifier votre famille d’un repas savoureux comme ceux servis dans les restaurants italiens. Mais, vous hésitez encore quant au choix de la recette à cuisiner. Cela se comprend tout à fait, vu que les livres de gastronomie italienne contiennent plusieurs recettes, les unes aussi intéressantes que les […]
Comment bien choisir son robot de cuisine
Les programmes culinaires qui passent à la télévision, font que les particuliers ont repris goût à la cuisine. En effet, aujourd’hui, cuisiner est la tendance du moment. Il n’est donc pas surprenant que les robots de cuisine soient de plus en plus sollicités par les consommateurs. En effet, les particuliers ont le choix entre le […]
Qu’est-ce qu’un bon café ? Les critères à connaître
Le café fait partie des denrées les plus vendues sur la planète. En France, plus de 60 % de la population préfère prendre du café à leur petit déjeuner au détriment du thé. Quand bien même chacun a ses propres goûts, un bon café tel le vin se déguste et il est possible de reconnaître un […]
Le boom des plantes aromatiques
Faire pousser ses propres plantations n’a jamais été autant à la mode en France. Que l’on vive en appartement ou dans une maison, tout le monde peut faire pousser les plantes de son choix à condition d’avoir un minimum d’espace. Et dans cette optique, une variante semble se détacher : les plantes aromatiques. Zoom sur […]
Comment choisir le bon style de cuisine
La cuisine est le centre de toute maison, un endroit où l’on cuisine et mange, où l’on se divertit, où l’on se réunit pour discuter et même pour travailler. Mais qu’il s’agisse d’une grande ou d’une petite cuisine, il est très important d’avoir le bon style – une nouvelle cuisine représente un investissement important et […]
La spiruline présente-t-elle un danger
La production et la vente de spiruline sont soumises à des normes très rigoureuses. Dans le marché des médicaments, la spiruline fait objet d’un contrôle plus accru. En effet, certains pays producteurs sont sur la liste noire des institutions sanitaires à cause de la qualité inférieure et du danger que représente la spiruline qu’ils mettent […]
Des pâtes alsaciennes aux 7 oeufs frais
Si vous cherchez à enthousiasmer vos papilles, il est sans doute judicieux de piocher dans l’univers alsacien puisque la région Grand Est réserve de belles surprises en termes de gastronomies. Les adeptes de la cuisine française pourront sublimer leur repas avec des produits de qualité et les pâtes alsaciennes sont délicieuses et beaucoup plus tendres […]
Cours de cuisine, une nouvelle tendance qui séduit de plus en plus
La cuisine est un art qui dissimule de nombreuses techniques et intéresse de plus en plus de personnes. Pour approfondir vos connaissances devant les fourneaux ou devenir un véritable cordon bleu, les cours de cuisine sont l’activité idéale à découvrir. Les cours de cuisine, pour qui et pourquoi ? Hommes, femmes, enfants, les cours de cuisine […]
À la découverte des délices de la pizzéria italienne
Elles ont envahi notre quotidien et sont à l’origine des créations les plus inattendues et des assemblages les plus insolites. Chaque jour, des milliers de pizzas sont dévorées par les Français qui en demandent toujours autant. Partons à la rencontre de ce monument de la gastronomie italienne. La pizza, toujours indétrônable Véritable institution napolitaine, la […]
Une reconversion professionnelle dans la pâtisserie
Certains étudiants et même des lycéens réussissent à trouver leur voie immédiatement sans se poser de questions, mais d’autres ont besoin de quelques années supplémentaires pour dénicher le domaine le plus intéressant. Il n’est donc pas surprenant d’être face à une recrudescence de reconversions professionnelles. Un CAP de pâtisserie pour adulte est tout à fait […]
Des cours de cuisine pour devenir un vrai chef à la maison
Cuisiner, ça s’apprend ! Mais bien évidemment, cela demande parfois du temps et surtout de la technique. Or, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un métier et qu’il est parfaitement impossible d’en connaître toutes les ficelles. Alors si vous souhaitez vous transformer en véritable chef à la maison, pourquoi ne pas vous offrir quelques […]
La tarte au citron meringuée, un classique de la cuisine Française
S’il est bien un dessert qui plaît à tous sans distinction d’âge, c’est bien la tarte au citron. Fraîche, acidulée, crémeuse et à la fois croustillante, elle est un indémodable des déjeuners en famille ou des petits repas au bureau. Pour profiter pleinement de son goût incomparable, il convient cependant de savoir choisir le pâtissier […]
Quels sont les avantages d’utiliser un cuiseur vapeur ?
Aujourd’hui, les aliments que nous consommons peuvent être cuits de différentes manières ou encore par différents appareils. Chacun de ces appareils à ses qualités qui nous font opter pour tel ou tel autre. Toutefois, l’idéal serait de tenir compte de la qualité finale de l’aliment qui est préparé. Dans ce registre, ils ne sont pas […]
