Auteur · Gourmet Galopin

Pauline Rodriguez

Rédaction Gourmet Galopin

Pauline Rodriguez signe les articles de Gourmet Galopin. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Actualités, Cuisine, Équipement et Régime.

Sélection

La conversion des unités de mesure joue un rôle fondamental dans de nombreux domaines, qu'il s'agisse de cuisine,…

Déterminer la quantité juste de pâtes à préparer est souvent source de perplexité, même pour des cuisiniers expérimentés.…

Quand on tape "soju tsubaki" dans une barre de recherche, on tombe souvent sur des résultats liés au…

Un forgeron de Seki règle la trempe de ses lames au rythme des chansons, non à celui de…

Un biscuit qui cède sous la dent, et déjà le cerveau tire la sonnette d’alarme. La main fouille…

Certains jurent que tout se joue sur l’équilibre de la sauce ou la générosité de la mozzarella. Pourtant,…

Un couteau qui dérape, l’instant suspendu où tout s’arrête : la cuisine, ce terrain familier, sait se transformer…

Quand un vieux jean refuse obstinément de fermer, c’est parfois tout un mode de vie qui réclame sa…

La faim s’invite parfois comme un voleur dans la journée, et tout bascule : un sandwich avalé à la…

Choisir le moment idéal pour savourer une banane peut sembler anodin, mais ce fruit polyvalent a des impacts…

L’idée de se régaler sans que la balance ne s’affole relève souvent du fantasme. Pourtant, certains aliments jouent…

Un mojito privé de sucre, c’est l’équivalent d’une fête sans rythme : ça fonctionne, mais la magie manque…