Auteur · Gourmet Galopin

Pauline Rodriguez

Rédaction Gourmet Galopin

Pauline Rodriguez signe les articles de Gourmet Galopin. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Actualités, Cuisine, Équipement et Régime.

Sélection

La conversion des unités de mesure joue un rôle fondamental dans de nombreux domaines, qu'il s'agisse de cuisine,…

Déterminer la quantité juste de pâtes à préparer est souvent source de perplexité, même pour des cuisiniers expérimentés.…

Quand on tape "soju tsubaki" dans une barre de recherche, on tombe souvent sur des résultats liés au…

Un four encastrable ne se résume pas à un choix esthétique. Son mode d'installation conditionne la sécurité électrique,…

On achète un vinaigre d'alcool en supermarché, on retourne le flacon, on lit « vinaigre d'alcool » et…

Convertir des unités de mesure peut parfois sembler complexe, mais avec quelques astuces simples, cela devient un jeu…

La Corse, île de beauté aux paysages spectaculaires, se distingue aussi par sa richesse gastronomique, notamment ses fromages.…

L'aubergine absorbe l'huile comme aucun autre légume. Dans un cadre méditerranéen, où l'huile d'olive reste le corps gras…

Entre une gaufre croustillante qui craque sous la dent et une gaufre desséchée qui s'effrite, la frontière est…

Assembler un punch tropical maison revient à doser trois composantes : une base alcoolisée (ou non), un mélange…

Le confit de canard pose un problème d'assiette que la plupart des recettes esquivent : la cuisse confite…

Qu'est-ce qui sépare un gratin de chou-fleur et pommes de terre fondant d'un plat sec où les légumes…