Apéro entre amis : comment le préparer ?

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Avec la fin du confinement, on a forcément envie de se réunir. Alors, pour un apéro entre amis, autant mettre les petits plats dans les grands et prévoir tout ce qu’il faut pour passer une soirée agréable. Du cocktail au repas, en passant par l’ambiance, voici quelques astuces pour une super soirée !

On règle l’ambiance

Avant de se lancer dans des préparations dignes d’un grand chef, on fait un petit point sur l’ambiance. Car il ne faut pas oublier qu’après quelques heures, tout le monde va avoir envie de rire et se détendre. Et justement, pour un apéro entre amis, rien de mieux que de se tourner vers un test de culture générale qui fera plaisir à tous.

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Pour ça, il vous suffit de vous diriger vers un site dédié qui recense pas moins de 600 questionnaires autour de thématiques telles que la chanson, le cinéma, ou les séries populaires. Ainsi, tout le monde pourra participer et faire valoir ses connaissances sur le programme des Marseillais, la série Game of Thrones ou les chansons culte des années 90 ! 

Un cocktail pour voyager

Après être resté deux mois enfermé, il est grand temps d’ouvrir les vannes ! Alors, pour votre apéro entre amis, autant choisir un cocktail qui rime avec voyage et évasion ! Du coup, on mise tout sur la caïpirinha ou le mojito pour des couleurs cubaines ou alors, la pina colada pour se retrouver dans les Caraïbes

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Le plat de résistance !

Enfin, plutôt que de miser sur des chips ou des cacahouètes, autant se lancer dans une préparation faite maison ! Par exemple, on se tourne vers le soleil de l’Amérique du Sud avec des tapas ou des burritos qui se marieront à merveille avec un peu de tequila. Ou alors, on décide de regarder du côté de l’Italie avec de la focaccia, des gressins et une bonne tapenade avec un brin de Prosecco ! Quel que soit le thème que vous choisirez, essayez d’accorder l’ensemble ! Parce que finalement, c’est ça le secret d’un apéro entre amis. 

Des amuse-bouches pour régaler les papilles

Maintenant que vous avez mis en place le thème de votre apéro entre amis et réalisé les boissons, il est temps de préparer des amuse-bouches qui raviront vos invités !

Pour une option simple mais efficace, tournez-vous vers des mini-sandwichs. Vous pouvez utiliser du pain frais ou grillé comme support pour ajouter toutes sortes d’ingrédients savoureux : fromage frais et légumes croquants pour les végétariens, jambon cru et fromage à pâte molle pour les amateurs de charcuterie.

S’il y a bien un plat facile à partager pendant un apéro, ce sont les brochettes ! Optez pour des combinaisons colorées avec différents fruits coupés en dés comme la mangue ou l’ananas associés aux crevettes marinées et grillées. Ou encore, réalisez plusieurs types de viandes (bœuf, poulet) accompagnés de divers légumes crus (poivrons rouges, champignons). Pensez aussi à varier la présentation avec différentes sauces ou pestos maison.

Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus léger mais tout aussi satisfaisant, alors optez plutôt pour des dips. Ils se marient parfaitement avec différentes sortes de crackers croustillants ou de bâtonnets de légumes. Préparez une trempette au yaourt épicée ainsi qu’une autre salsa fraîcheur-tomate-coriandre si vous voulez ajouter un peu plus d’options sur la table.

Pour les amateurs de pâte croustillante, réalisez des feuilletés légers en utilisant une pâte prête à l’emploi. Vous pouvez ensuite les remplir de différentes garnitures telles que du fromage fondu et des légumes grillés ou alors du jambon cru avec une pointe de moutarde douce pour plus d’intensité.

Avec ces propositions simples mais efficaces, vous êtes sûr de marquer des points auprès de vos invités lors de votre prochain apéro entre amis !

Une touche sucrée pour finir en beauté

Mais votre apéro ne serait pas complet sans une touche sucrée pour finir en beauté !

Pour un dessert simple et rapide, préparez des mini tartines sucrées. Utilisez du pain frais coupé en petits morceaux et ajoutez différents ingrédients comme de la pâte à tartiner au chocolat ou bien de la confiture aux fruits rouges. Vous pouvez aussi ajouter quelques noix hachées pour plus de croquant.

Si vous voulez offrir quelque chose d’un peu plus sophistiqué, alors réalisez des brochettes fruitées. Coupez différentes sortes de fruits en petits cubes (ananas, melon, kiwi) puis enfilez-les sur des piques à brochettes. Servez avec un petit bol contenant du yaourt mélangé avec du miel liquide.

Vous pouvez aussi opter pour des petites douceurs gourmandes telles que des truffettes au chocolat noir roulées dans du cacao ou encore des macarons colorés fourrés à la crème vanille ou framboise.

En suivant ces conseils simples mais efficaces, vous êtes assuré(e) d’organiser un apéro réussi entre amis tout en les impressionnant par votre organisation et votre originalité culinaire ! N’hésitez pas à varier les plaisirs selon les saisons ainsi qu’en fonction des goûts de vos invités pour leur offrir une expérience unique et gourmande.

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