Si vous vous êtes toujours interrogé sur le contenant de la gourde en bois du footballeur Antoine Griezmann, alors vous êtes au bon endroit. Connu pour stimuler, améliorer la concentration et booster les défenses immunitaires, le maté, traditionnellement consommé en argentine est de plus en plus prisé dans le monde entier.
Pour tirer parti de ses vertus, plusieurs façons de le consommer existent : certains préfèrent mâcher les feuilles de Yerba maté, d’autres les infusent avec soin. Le maté s’invite dans les routines, qu’on soit sportif, étudiant ou simple amateur de découvertes végétales. Voici ce qu’il apporte vraiment à votre santé.
Le maté : qu’est-ce que c’est ?
Le maté s’impose comme la boisson nationale de l’Argentine. Dans le pays, il rythme les journées, servi trois à quatre fois, et s’inscrit au cœur des habitudes, bien plus qu’un simple breuvage, c’est un repère culturel. Le maté naît de l’infusion de feuilles de Yerba maté, issues d’un arbre parent du houx.
À l’origine, ce sont les aborigènes d’Amérique du Sud qui l’ont découvert et adopté, bien avant que le reste de la planète ne s’y intéresse. Pour ceux qui souhaitent pour trouver du maté bio, il existe aujourd’hui des boutiques spécialisées en ligne qui facilitent l’accès à cette plante.
Les bienfaits du maté
Le maté fait partie de ce trio de tête des boissons caféinées, aux côtés du café et du thé. La popularité du joueur français Antoine Griezmann a également contribué à faire connaître cette boisson lors de l’Euro 2016. Si le maté a su séduire l’Argentine puis franchir les frontières, c’est moins par folklore que grâce à ses vertus, variées et tangibles.
Un excellent stimulant
Le maté agit comme un énergisant naturel. Sa teneur en caféine, environ 1 % dans les feuilles, le place entre le thé et le café. Concrètement, il donne un coup de fouet, améliore la concentration et repousse la fatigue. Beaucoup apprécient son effet avant une séance de sport, pour rester vif et performant, ou pour soutenir l’attention lors de longues journées de travail.
Un antioxydant
Au-delà de la caféine, le maté se distingue par sa richesse en vitamines (B3, B2, A), en minéraux (magnésium, potassium, zinc, fer) et en polyphénols antioxydants. Ces derniers participent au renforcement du système immunitaire et contribuent à ralentir le vieillissement cellulaire. Les amateurs de maté y voient un allié pour préserver leur vitalité au quotidien.
Une solution pour la digestion
Le maté ne se contente pas de stimuler l’esprit : il soutient aussi le système digestif. Après un repas, il peut favoriser la digestion, et tout au long de la journée, il aide à réguler l’appétit. Certains le considèrent même comme un « coupe-faim » naturel. À cela s’ajoutent des propriétés diurétiques, qui participent à l’élimination des toxines.
Comment consommer du maté ?
Ce qui distingue le maté, c’est aussi son mode de préparation, à la fois simple et ritualisé. D’apparence complexe, le geste devient vite familier une fois les bons outils en main. Contrairement aux infusions classiques, inutile d’utiliser une théière ou un filtre traditionnel : le maté se prépare dans une calebasse et se boit grâce à une bombilla, une paille métallique dotée d’un filtre à son extrémité, permettant de savourer la boisson sans avaler les feuilles.
Pour s’initier à la dégustation du maté, il suffit de suivre ces quelques étapes :
- Remplir la calebasse à moitié de feuilles de Yerba maté sèches
- Pencher légèrement le récipient pour créer une pente et insérer la bombilla
- Ajouter de l’eau chaude (mais non bouillante) avant de boire
Le rituel du maté se partage et se transmet, que l’on soit en famille, entre amis ou lors de rencontres sportives. Le geste, lui, reste le même : une pause, une gorgée, un regain d’énergie.
En fin de compte, le maté ne se limite pas à une boisson tendance ou à un effet de mode lancé par une star du football. Il incarne un choix, celui d’intégrer à son quotidien un rituel à la fois stimulant et nourrissant, venu du bout du monde. Et si le prochain moment de concentration ou d’énergie venait simplement d’une calebasse partagée ?
