Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Galopinades
- Pensez-vous vraiment que la viande artificielle pourra sauver le monde ?
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- « Découvrez et partagez vos restaurants et plats préférés » sur Gourmious. Vous allez vous inscrire ?
- Une véritable encyclopédie de la « cuisine moléculaire » à 500$. De toute beauté.
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- N’est-il pas vrai que la vie est en quelque sorte une série de repas? À voir au FFM, EATRIP
Galopinades
- Une application iPhone pour déterminer si un produit est bel et bien halal…
- Le Ramadan et le business des produits halal…
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- De retour de vacances et vlan dans les dents, voilà le critique critiqué !
Il Pagliaccio
Avec ce titre, vous allez sûrement vous demander: mais de quoi parle-t-il, ce chroniqueur déjanté? C’est pourtant bien le nom de ce nouveau restaurant italien de l’avenue Laurier, à Outremont. Il Pagliaccio, c’est le clown, le pitre, en italien. Ça tombe bien en plein Festival Juste pour rire et Montréal Complètement Cirque! Ne me demandez pas pourquoi le propriétaire a voulu le baptiser ainsi, car ce Pagliaccio a des airs plutôt sévères. D’ailleurs, l’homme aux commandes, Manuel Silva, a passé l’essentiel de sa carrière au Latini, une référence en matière de restaurants italiens à Montréal, le genre de cuisine où l’on prend la chose très au sérieux. Lire la suite →
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- Flûte alors. Me voilà suivi par @MikesRestaurant. Moi qui n'y vais jamais ! #
Vacances !
Vacherin, Vouvray, crêpes et cidre, pâté de canard, etc… ça c’est des vacances ! À plus !
Chez Victoire
Dites, je ne voudrais surtout pas vous donner un coup de vieux (ni à moi, d’ailleurs), mais l’ouverture du Pistou, c’était en 1998. Ma première chronique resto. Une autre époque. Le Pistou, donc, un resto plutôt branché de l’avenue du Mont-Royal, avait sûrement besoin d’être un ti-peu dépoussiéré. Il a fermé il y a quelques mois. Le local a changé de propriétaires et hop! le resto s’appelle maintenant Chez Victoire, mais ressemble comme deux gouttes d’eau au Pistou de 1998. Eh oui, si le Pistou ouvrait aujourd’hui, ce serait… Chez Victoire. Exactement ce qu’on attend d’une place in. De la bonne musique, beaucoup d’ambiance et de bruit, des beautiful people, et une carte à l’avenant: produits de saison, inspiration du moment… Et présentations soignées, limite tape-à-l’oeil. Lire la suite →
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- Très mauvaise saison pour les producteurs de bleuets du Lac-St-Jean. Vraiment dommage.