Pas peu fier de mon petit Âmi-Or qui a soigneusement sélectionné un panel d’experts parmi ses amis d’école. Nous les avons mis au défi de goûter des chocolats de Pâques achetés en épicerie et en pharmacie. Ils ne sont pas fous, vous verrez. Ils ont du goût !
Après Gordon Ramsay, Daniel Boulud ouvre un resto à Montréal. Au Ritz-Carlton !
Les aliments biologiques transformés sont meilleurs pour la santé ? C’est peut-être dans votre tête…
Deux applications intéressantes à essayer sur votre téléphone intelligent: décrypter les ingrédients mystères et… compter les calories d’un plat ! (avec quelques doutes sur la fiabilité de cette dernière)
- Bénéfice incroyable d’un milliard de $ pour Monsanto. Merci au maïs OGM.
- Le panier des essentiels français ne serait-il qu’un simple gadget ?
Je sais, je suis en retard. J’ai de la visite. Mais voici mes restos de la semaine.
- D’abord, dans la Presse, une visite de Robert Beauchemin au Pagliaccio, un resto italien des plus classiques. Je confirme.
- Et puis une jolie découverte, le Caffè Mariani, du bon expresso dans Saint-Henri.
- Dans le Devoir, je peux vous dire que Philippe Mollé a a-do-ré le Valois, cette sympathique brasserie dans Homa. Moi aussi.
- Dans la Gazette, Lesley Chesterman est restée un peu sur sa faim (façon de parler) au Taj, le grand resto indien du centre-ville.
- Aurez-vous peut-être envie de découvrir le très ludique et interactif iBurger, à la place ?
- Le Hour est plein d’exotisme avec sa critique de la « kebaberie » Lallouz. Intéressant.
- Dans le Mirror, on vous incite à retourner dans le tristounet Faubourg Sainte-Catherine car il y le Yuki Ramen.
- À Québec, Patrice Plante ne s’est probablement pas encore remis de sa visite à la Tanière. Toute une expérience.
Bon ap’
Chez Lawrence, on retrouve la même équipe qui nous avait séduits au Moineau/Sparrow il y a quelque temps. Les voilà maintenant déménagés dans un local rénové un peu plus bas sur le boulevard Saint-Laurent, toujours dans le Mile End. Ethan Willis et Sefi Amir à l’accueil, et… le talentueux Marc Cohen en cuisine. Un drôle de déjanté venu de Londres, décidé à revamper sa gastronomie natale. Les nouveaux lieux étant petits, la foule s’y empresse rapidement, dès le mercredi soir. Une clientèle plutôt éclectique et bilingue, de tous âges. Tous venus déguster ces plats à la fois rustiques et modernes, si joliment ficelés. La déco? Plutôt simple: du blanc, du bois, une lumière adroitement tamisée, et un mignon sofa très classique pour attendre confortablement sa place. Vous êtes prêts pour le festin?
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Par Bacchus ! Glou glou chez les Romains ! Cet expo promet d’être intéressante: l’exposition À ta santé, César! Le vin chez les Gaulois, Pointe-à-Callière célèbre l’un des produits les plus anciens et les plus merveilleux jamais issus de l’aventure humaine : le vin.
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Quand Jef m’a parlé de ça, je n’en croyais pas mes oreilles. Une idée marketing toute bête, publiée sur le site Fast Company.
Comment vendre plus de mini-carottes ? En les emballant comme de vulgaires croustilles ! Sur le coup, j’ai trouvé l’idée un peu perverse. Et pourtant, ça marche.
Suffit de visiter Baby Carrots, « Eat’ Em Like Junk Food », pour se rendre compte qu’il y a déjà 4000 fidèles sur Facebook. Au programme du site: jeu vidéo pour iPhone, Snacktacular TV et autres munchies. C’est djeune, comme on dit.
Le concept a tout de même coûté 25 millions $ aux producteurs. À ce prix, il va falloir en vendre, des mini-carottes. Mais bon, ça fera toujours des milliers d’Américains encore plus aimables !
Je sais, je sais… vous l’attendez tous. Voici les restos de la semaine !
- Dans le Devoir, Philippe Mollé est allé au Fu Shi, un resto japonais. Le début de son texte résume tout: « Il ne suffit pas qu’un restaurant soit joli, moderne et situé sur une grande artère de Montréal pour qu’il soit reconnu comme un «bon restaurant». » C’est clair.
- Dans La Presse, MC Lortie a fait sa sortie post-tsunami au Yasu sushi, à Brossard. Il paraît que c’est là que « vont les Japonais ». Ceux du consulat, en tous cas.
- Robert Beauchemin, lui, nous emmène à l’excellente boulangerie-pâtisserie Arhoma dans HoMa. Et ça donne envie.
- Lesley Chesterman, dans la Gazette, a bien aimé le Lucille’s Oyster Dive, rue Monkland. Moi aussi.
- Sarah Musgrave, sa consoeur, nous fait visiter ce drôle de café japonais du Mile-End, le Falco.
- Pour le Hour, c’est le temps des sucres ! Voici un petit tour des cabanes urbaines. Au cas où.
- Dans le Mirror, intrigante découverte, celle du Ice House, un resto texan ouvert par Nick Hodge du Kitchenette.
- À Québec, David Desjardins est allé mangé de la pizza au Chic Alors, la « pizzeria la plus urbaine en ville ». Vraiment.
- À Ottawa, Pierre Jury, du Droit, est visiblement en vacances en Floride. Le voilà au Jack Baker’s Lobster Shanty, à Cocoa beach. Chanceux.
Bon ap’ !
Le carnet gourmand de Gildas Meneu
Je suis journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation. Bref, passionné de gastronomie.
