Les graines de chanvre sont utilisées depuis des centaines d'années à la fois comme nourriture et comme médicament dans la culture chinoise. Le chanvre est de la même famille que la marijuana. C'est pour cela qu'il s'offre malheureusement une mauvaise réputation. Au fil du temps ses multiples bénéfices lui ont permis d'acquérir un statut plus populaire.
Plan de l'article
Qu'est-ce que le chanvre ?
Les aliments et les suppléments issus du chanvre le sont généralement à partir de graines de la plante. Celle-ci est incroyablement polyvalente. Elle peut être utilisée pour tisser des vêtements, réaliser des biocarburants ou encore des matériaux de construction. Les graines de chanvre sont un super aliment. Elles apportent une très bonne source d'acides gras tels les oméga 3 et 6. Elles sont particulièrement intéressantes pour les végétariens ou tout simplement pour tous ceux qui ne sont pas amateurs de poissons gras. La consommation régulière de chanvre vous offre également une bonne dose de vitamine E. Celle-ci est particulièrement bénéfique pour la peau. Elle donne un teint éclatant.
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Le chanvre est riche en protéines
C'est une excellente source de protéines pour la construction musculaire et la récupération. Plus de 25% des calories de la graine en procurent, un pourcentage bien plus élevé que d'autres graines dites classiques comme les graines de chia, de lin. Les graines de chanvre ont un petit goût de noisette. Elles se marient parfaitement avec les amandes, les noix, les cacahuètes. Elles sont bien absorbées par l'organisme. Elles régulent les symptômes de déséquilibres hormonaux, dépressifs ainsi que la fatigue. Elles sont bénéfiques pour le système digestif. Elles améliorent le sommeil et font baisser la tension artérielle. Elles aident à contrôler le poids. Une petite recette pour le petit déjeuner, 100 gr de graines de tournesol, 2 c à soupe de graines de chanvre, 2 c à soupe de pépites de cacao, 2 c à soupe de baies de Goji, 2 c à soupe de noix de coco râpé, 1 c à café de cannelle, une pointe de sel, 1 c à soupe de miel.
Le chanvre est une source importante d’acides gras essentiels
Le chanvre est aussi une source importante d’acides gras essentiels tels que l’acide alpha-linolénique (ALA) et l’acide linoléique (LA). Ces acides gras sont nécessaires pour le bon fonctionnement du corps humain, mais ne peuvent être produits par celui-ci. Ils doivent donc être obtenus à travers notre alimentation.
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L’ALA, un type d’oméga-3 présent dans les graines de chanvre, aide à réduire l’inflammation et protège le cœur en abaissant la tension artérielle et en réduisant les niveaux de cholestérol LDL. Le LA, quant à lui, est un oméga-6 qui joue un rôle important dans la régulation des hormones et contribue au maintien des fonctions normales du système immunitaire.
Le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 présents dans les graines de chanvre est considéré idéal par les nutritionnistes : environ 1:3. Ce ratio optimal permet une absorption maximale des nutriments contenus dans cette graine miracle.
Pour bénéficier pleinement des bienfaits santé offerts par ces acides gras essentiels présents dans le chanvre alimentaire, vous devez respecter certaines consignes : éviter la cuisson à haute température afin de préserver au mieux leurs propriétés bénéfiques ; conserver vos graines entières ou moulues soigneusement sous vide pour prévenir leur oxydation rapide ; limiter votre consommation quotidienne car leur apport énergétique reste assez élevé (environ 570 calories pour 100 grammes).
Les autres bienfaits du chanvre alimentaire sur la santé
Au-delà de la richesse en protéines et en acides gras essentiels, le chanvre alimentaire offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Les graines de chanvre comprennent une quantité importante de fibres solubles qui permettent une meilleure digestion tout en contribuant à un meilleur contrôle glycémique.
Le chanvre est aussi connu pour ses propriétés antioxydantes. En effet, les polyphénols présents dans cette plante ont des effets bénéfiques sur notre corps en luttant contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire prématuré.
Le chanvre alimentaire contient des phytostérols reconnus pour leur action sur la réduction du taux de cholestérol sanguin. Consommer régulièrement des graines de chanvre peut donc aider à prévenir certaines maladies cardiovasculaires.
Il a été démontré que le chanvre aurait un effet anti-inflammatoire important grâce aux cannabinoïdes qu’il contient. Ces derniers interagissent avec notre système endocannabinoïde pour soulager différents types de douleurs (rhumatismales, inflammatoires…). La consommation modérée et constante pourrait ainsi offrir une alternative naturelle aux traitements médicamenteux.
Il est primordial de rappeler que si ces bienfaits sont avérés scientifiquement parlant et très intéressants voire prometteurs, ils ne doivent pas se substituer à l’avis médical ou au traitement recommandé. Il faut consulter un professionnel avant toute modification importante dans son alimentation quotidienne.