Dans les centres commerciaux, vous trouverez facilement des rayons pour les légumes et les fruits, mais la fraîcheur n’est pas toujours celle escomptée. La salade est flétrie, les mandarines sont talées et les raisins ont été dépouillés de certains grains. De plus, il est difficile dans certains établissements d’avoir accès à des produits locaux. C’est pour cette raison que le marché est parfait pour vos courses. Vous aurez des aliments frais, de grande qualité et surtout de saison.
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Misez sur le local pour profiter d’un produit qualitatif
Dans la plupart des commerces, les fraises ainsi que les tomates proviennent d’Italie, les melons peuvent être envoyés d’un pays en dehors de l’UE. Les kilomètres parcourus sont alors néfastes pour la planète, mais également pour les fruits. Ces derniers au même titre que les légumes sont parfois réfrigérés à des températures très basses pour limiter la maturation. De ce fait, dès que vous positionnez vos bananes dans votre corbeille, elles deviennent pratiquement noires en deux jours.
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- Au marché, vous aurez les conseils des professionnels qui seront à votre disposition pour que les choix soient les meilleurs.
- Vous pourrez dénicher quelques produits locaux et les producteurs seront aussi présents pour vous répondre.
- Vous êtes certain de la provenance, du respect de toutes les normes et en achetant des légumes de saison, vous faites un geste en faveur de la planète.
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre commune pour avoir l’adresse du prochain marché. Vous pourrez notamment trouver quelques rendez-vous sympathiques à Vitry-sur-Seine, ce sera l’occasion de miser sur la proximité, de la fraîcheur et de la convivialité. Ce marché vous offre une grande variété de saveurs et de couleurs.
Si vous devez acheter des légumes et des fruits, attendez le marché de votre ville. Les prix sont souvent abordables alors que la qualité est nettement meilleure.
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Les avantages nutritionnels des produits frais locaux
Choisir des produits frais locaux, c’est aussi profiter d’avantages nutritionnels considérables pour votre santé. Effectivement, ces aliments sont cueillis au moment optimal de leur maturation et ne subissent pas de longs transports qui altèrent leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
Les fruits et légumes achetés sur les étals d’un marché local ont en général une teneur plus élevée en vitamines, minéraux et antioxydants que ceux achetés dans un supermarché standard. Selon certaines recherches scientifiques, la quantité de nutriments présents dans les légumes est directement liée à la durée entre la récolte et le moment où ils sont consommés.
• Des tomates riches en lycopène : Les tomates cultivées localement contiennent souvent plus de lycopène que celles importées ou cultivées industriellement. Ce pigment naturel aurait notamment des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques contre certains cancers.
• Des fraises riches en antioxydants : Les fraises locales contiennent aussi davantage d’antioxydants que celles qui ont voyagé depuis un autre pays. Consommer régulièrement des fraises permettrait donc de prévenir plusieurs maladies chroniques telles que le diabète, l’hypertension artérielle ou encore certains cancers.
Cuisiner avec des aliments frais achetés auprès de producteurs locaux vous apportera toutes les vitamines nécessaires pour bien démarrer votre journée ainsi qu’une meilleure qualité gustative lors de vos repas du midi et du soir. En choisissant des produits frais locaux, vous faites un choix responsable et éco-citoyen. Vous soutenez l’agriculture locale tout en profitant du meilleur de la nature. Les marchés sont aussi une belle occasion pour rencontrer les producteurs locaux et se renseigner sur leurs pratiques agricoles.
Lorsqu’on achète des aliments issus d’une agriculture locale, on contribue aussi à préserver la biodiversité de sa région. On favorise le maintien de cultures traditionnelles ainsi que la survie d’espèces végétales locales menacées par l’introduction massive d’aliments industriels ou importés.
Les impacts positifs de l’achat local sur l’environnement et l’économie locale
Acheter local, c’est aussi faire un choix écoresponsable. Effectivement, les transporteurs de produits consomment une quantité considérable d’énergie et émettent des gaz à effet de serre en grande quantité. Le transport prend aussi du temps et ralentit le processus de fourniture. Lorsqu’on achète des aliments cultivés localement, on réduit donc son empreinte carbone en limitant la distance parcourue par ces produits.
L’achat local permet souvent aux agriculteurs locaux de pratiquer une agriculture raisonnée ou biologique afin de respecter davantage leur environnement naturel ainsi que leur santé physique et mentale.
En faisant vos courses sur votre marché local, vous contribuez aussi à soutenir l’économie locale. Les producteurs locaux ont besoin d’acheteurs pour vivre correctement afin qu’ils puissent continuer à cultiver leurs champs avec passion tout en maintenant la qualité nutritionnelle nécessaire pour conserver notre bonne santé.
L’argent dépensé dans la production alimentaire ne quitte pas cette industrie lorsqu’on se procure directement chez les producteurs locaux, comme cela peut être le cas quand on achète chez les grandes chaînes commerciales qui font appel à des entreprises mondiales ou nationales pour s’approvisionner. L’achat direct auprès des exploitants agricoles est donc très important car il favorise la pérennité économique des exploitations locales qui peuvent alors développer leur activité grâce au succès rencontré auprès du public.
Choisir l’alimentation locale, c’est avant tout un engagement responsable, une volonté de comprendre les choix que l’on fait et leur impact sur notre environnement. C’est ainsi que nous pouvons espérer un avenir plus sain pour tous. En achetant des aliments frais locaux, vous participez à la construction d’un monde meilleur axé sur le développement durable et respectueux de la nature.
Il est clair qu’acheter local présente de nombreux avantages nutritionnels, économiques et écologiques pour les consommateurs soucieux de leur santé autant que de celle de la planète. Les marchés sont donc une solution idéale pour trouver rapidement des produits frais originaux tout en participant au développement d’une agriculture locale prometteuse.