Savez-vous que certains professionnels en œnologie proposent aujourd’hui des cours axés sur ce domaine ? Si vous vous interrogez sur l’utilité de ces derniers, lisez la suite de cet article. Elle vous propose, en effet, quelques bonnes raisons de participer à une formation en œnologie.
En vous initiant à l’œnologie, …
Mangez 5 fruits et légumes par jour est un conseil souvent donné par les médecins pour la santé, mais qu’en est il des légumes et quels sont ses apports en minéraux et vitamines ? Consommer régulièrement des légumes variés à un effet bénéfique sur l’organisme, un expert en diététique-nutritionniste vous vanterait les mérites d’en manger quotidiennement. En effet, la nature …
Que vous soyez un amateur de thé ou de café, il est indispensable d’avoir les accessoires indispensables. Dans le cas contraire, votre expérience sera entachée et vous ne pourrez pas renouveler l’expérience. C’est pour cette raison que vous devez vous tourner vers un expert dans ce domaine, il mettra à votre disposition tous les accessoires dédiés à un Coffee Shop…
Un gin-tonic, ça paraît simple mais pourtant, c’est bien plus complexe que ça n’en a l’air ! En effet, en fonction de la marque, vous plongez dans des saveurs subtiles et toutes différentes avec du poivre, du gingembre, du concombre ou encore, de la cardamome. Alors pour un cocktail d’exception, voici un petit tour du monde pour vous aider à …
Il est toujours agréable de s’alimenter naturellement. En effet, les aliments naturels offrent plus de vie au corps humain. Afin de jouir convenablement de tous les bienfaits d’un fruit ou d’un légume, vous devez vous équiper d’un appareil qui pourra faire le travail. Ainsi, vous en tirerez les meilleures saveurs. À cet effet, l’extracteur de jus se présente comme le …
La cuisine est le centre de toute maison, un endroit où l’on cuisine et mange, où l’on se divertit, où l’on se réunit pour discuter et même pour travailler. Mais qu’il s’agisse d’une grande ou d’une petite cuisine, il est très important d’avoir le bon style – une nouvelle cuisine représente un investissement important et implique beaucoup de changement, donc …
La cuisine est un art qui dissimule de nombreuses techniques et intéresse de plus en plus de personnes. Pour approfondir vos connaissances devant les fourneaux ou devenir un véritable cordon bleu, les cours de cuisine sont l’activité idéale à découvrir.
Hommes, femmes, enfants, les cours de cuisine sont destinés et adaptés …
Faire pousser ses propres plantations n’a jamais été autant à la mode en France. Que l’on vive en appartement ou dans une maison, tout le monde peut faire pousser les plantes de son choix à condition d’avoir un minimum d’espace. Et dans cette optique, une variante semble se détacher : les plantes aromatiques. Zoom sur un phénomène qui dure et …
Chaque année, les Français sont de plus en plus nombreux à essayer le bio et à lui faire une place dans leur alimentation. En moyenne la consommation de produits bio croît de 10% chaque année. Des statistiques qui dévoilent une agriculture biologique qui se développe solidement et sûrement. Pourquoi le bio séduit-il autant ? Explications.
Dans de nombreux territoires français, le panier gourmand est resté longtemps associé à un cadeau remis lors de célébrations populaires. Bingos, remerciements d’un élu, ou encore cadeau touristique, ce panier incluait les principaux produits du terroir, que ce soit des fromages, du vin, ou tout autre produit gastronomique. De nos jours, avec l’émergence d’une préoccupation en faveur du bien …
La thématique du bien-manger est devenue centrale dans nos sociétés, touchées par des phénomènes d’obésité et de surpoids jamais connus auparavant. En cause, la consommation de produits sucrés, les aliments gras et une mauvaise éducation alimentaire. Si la responsabilité incombe au consommateur, des acteurs de la grande distribution se mobilisent pour faire face au problème. Ainsi désormais, des produits comme …
Manger cinq fruits et légumes par jour, c'est la recommandation pour rester en forme. Ce n'est pas toujours facile à respecter. Avec les jus de légumes, c'est l'assurance d'avoir une bonne dose concentrée de nutriments et d'antioxydants pour l'organisme. Consommé au petit déjeuner, au déjeuner, en collation, au dîner, le jus de légumes peut être une excellente alternative pour atteindre …
Cuisiner, ça s’apprend ! Mais bien évidemment, cela demande parfois du temps et surtout de la technique. Or, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un métier et qu’il est parfaitement impossible d’en connaître toutes les ficelles. Alors si vous souhaitez vous transformer en véritable chef à la maison, pourquoi ne pas vous offrir quelques cours de cuisine, histoire …
S’il est bien un dessert qui plaît à tous sans distinction d’âge, c’est bien la tarte au citron. Fraîche, acidulée, crémeuse et à la fois croustillante, elle est un indémodable des déjeuners en famille ou des petits repas au bureau. Pour profiter pleinement de son goût incomparable, il convient cependant de savoir choisir le pâtissier qui la réalisera pour …
La mise sous vide consiste à une forte réduction de l’oxygène d’un emballage. Elle permet l’instauration d’un milieu imperméable aux micro-organismes et aux bactéries. Ce procédé aide à optimiser la préservation du contenu (produit alimentaire, ménager ou industriel) dudit emballage. Cependant, la conservation de certains types de produits sous vide s’avère délicate. C’est le cas des liquides. Elle n’est …
Une marque s'est engagée à mettre moins de sel dans tous ses produits de charcuterie sans rien changer au goût. Le groupe alimentaire veut être un exemple pour la filière. C'est un enjeu de santé publique pour Fleury Michon visible sur la page www.fleurymichon.fr. D'ici 2020, plus de 180 références seront fabriquées avec 25% de sel en moins par …
Qui dit « Bordeaux », dit forcément vignoble. Et pour cause, le Bordelais est le plus vaste vignoble français dont la réputation s’étend même à l’international. « Médoc », « Graves », « Entre-deux-Mers », « Rive droite » ou encore « Sauternais », ces cinq sous-régions offrent aux papilles des œnophiles en herbe ou non, des cépages bien différents. …
Les graines de chanvre sont utilisées depuis des centaines d'années à la fois comme nourriture et comme médicament dans la culture chinoise. Le chanvre est de la même famille que la marijuana. C'est pour cela qu'il s'offre malheureusement une mauvaise réputation. Au fil du temps ses multiples bénéfices lui ont permis d'acquérir un statut plus populaire.
En tant qu’épicurien, vous l’attendiez depuis longtemps et voilà que les repas de fin d’année approchent à grands pas. Dernière ligne droite avant Noël notamment, les recettes traditionnelles font leur come-back aux côtés des décorations de Noël sur les étals des magasins. Entre les amuse-bouche, les entrées, les verrines, les viandes – pintade, caille, canard, dinde, chapon et autres gibiers …
La boisson est une denrée essentielle pour toutes sortes de fêtes et célébrations. Elle requiert une attention toute particulière dans la réussite de tout évènement. De ce fait, il importe d’en prévoir une quantité suffisante afin de contenter les convives. Beaucoup se pose cependant la question de savoir, comment préparer la quantité parfaite de boisson. Le présent guide leur apporte …
Le gâteau d’anniversaire est la pièce incontournable pour une fête d’anniversaire. Votre bout de chou souffre une bougie de plus ? C’est le moment de jouer de votre imagination afin de lui offrir le plus beau et le plus délicieux gâteau d’anniversaire qui soit. Pour votre petit prince ou petite princesse, le gâteau est aussi important que le cadeau. Il …
Il est évident que les repas sont des moments de partage qu'on savoure avec nos proches. Avec notre moitié, notre famille au complet ou des amis, on aime se régaler autour d'un apéritif et d'un délicieux repas.
Les personnes qui ont peu de temps à consacrer à l'étape fatidique des courses ont désormais une solution. …
Les gâteaux sont devenus bien plus qu’une simple collation. Ils sont devenus de véritables œuvres d’art culinaires, avec des designs de plus en plus élaborés. De nos jours, les moules pour gâteaux design sont de plus en plus populaires car ils permettent de créer des gâteaux uniques et personnalisés. Cependant, pour donner vie à ces designs, il est souvent nécessaire …
Manger bio, c’est manger sain et avoir une meilleure espérance de vie. En outre, la consommation des aliments bio favorise la préservation de l’environnement, car les produits découlent de l’agriculture biologique. Il faut noter que cette agriculture est respectueuse de la nature. De plus en plus de consommateurs s’intéressent à la consommation bio et le nombre de magasins bio ne …
En tant que bon viandard, vous ne rechignez pas sur un délicieux plateau de saucissons et fromages à déguster à l’apéro. Pour les connaisseurs, rien ne vaut des produits de qualité pour passer un excellent moment gourmand avec ses proches. Vous voulez en savoir plus sur les saveurs authentiques des saucissons de La Boutique des Saucissons ? C’est parti !…
Le café fait partie des denrées les plus vendues sur la planète. En France, plus de 60 % de la population préfère prendre du café à leur petit déjeuner au détriment du thé. Quand bien même chacun a ses propres goûts, un bon café tel le vin se déguste et il est possible de reconnaître un bon café. Cette reconnaissance …
Grand amateur de thé, vous ne manquez aucune occasion de goûter aux diverses saveurs et variétés de thé qui existent ? Le meilleur moyen d’approfondir votre passion pour ce breuvage millénaire est de l’intégrer à vos repas. Il existe en effet une multitude de recettes de cuisine à base de thé. Ce guide vous présente quelques-unes des possibilités de …
Initialement réservée à l’industrie agroalimentaire, l’utilisation de la machine sous vide s’est peu à peu diversifiée vers d’autres secteurs.
Cet appareil de conservation est à présent intégré dans les cuisines professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration.
La machine sous vide est un équipement utile qui présente de nombreux avantages. Découvrez toutes les raisons d’adopter une bonne machine sous vide
Ingrédient essentiel pour faire un bon espresso, le café est aujourd’hui un produit dont personne ne peut se passer. Que ce soit avant d’aller au travail ou durant la journée, nous consommons tous cet or noir. Il existe cependant diverses variétés de cafés ayant chacune des saveurs, des goûts et des provenances différentes. Pour bien profiter de ce produit, il …
Si la découverte de la salle de l’évènement est une phase agréable pour les invités ou les participants, elle n’est rien comparée au moment du partage du repas festif. En réalité, c’est le moment favori, mais également le plus attendu dans le cadre d’un événement. D’ailleurs, c’est l’étape qui occupe une grande partie de ce dernier.
Au vu de …
Spécial apéro de Noël, le foie gras est une tradition alimentaire qui a su traverser le temps. Encore existant aujourd’hui, elle reste un emblème de la période hivernale. On distingue de nombreuses textures du produit pour diverses manières de consommation.
Pour confectionner du foie gras pour vos invités, il est possible d’opter pour le foie gras mi-cuit qui est …
Comptez-vous cuisiner du foie gras ? Cuisiner son foie gras est un peu spécial, mais pas si compliqué. Pour y parvenir, il suffit de suivre certaines phases de préparation. Découvrez ici, comment préparer le foie gras.
Avant de procéder à la cuisson, il convient d’acquérir son foie gras adapté à la méthode de …
Boire du café le matin au petit déjeuner ou à la pause-café au bureau constitue des instants privilégiés par de nombreux amateurs du café. Car, il n’y a rien de mieux qu’un café fumant pour éveiller les sens et avoir l’énergie nécessaire pour démarrer ou pour continuer sa journée. Étant donné que c’est sous la forme de grain moulu que
Vous souhaitez conserver de manière hygiénique vos aliments secs ou humides ? Pour y parvenir, nombreuses sont les personnes qui vous inviteront à employer une machine sous vide, car son usage présente bien des avantages. Seulement, pour profiter des atouts de cet appareil, celui-ci doit être de bonne qualité. Découvrez à cet effet quelques endroits fiables de vente des appareils …
Contrairement à un restaurant classique, le restaurant-traiteur propose de déguster des plats sur place ou de vous les préparer à l’adresse de votre choix. Cela peut-être à votre domicile ou au sein de votre entreprise pour l’organisation d’un événement particulier. Dans la suite, découvrons pourquoi opter pour ce type de service de restauration.
Quand il y a une occasion spéciale, que ce soit pour les fêtes, les repas de famille ou pour d’autres évènements à recevoir chez soi, il est important de bien présenter sa table. Nous allons aujourd’hui nous intéresser tout particulièrement à ce sujet sensible. Comment bien dresser sa table ? Nous vous proposerons également un petit bonus à la fin.…
Il existe trois sortes de chocolats, noir, blanc et au lait. Le chocolat est un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et un peu de sucre. Le chocolat noir est un aliment santé, il doit être de très bonne qualité. Il faut tout de même le consommer avec modération, deux à trois carrés par jour sont à …
Pour acheter du vin, il est important de connaître certains critères. Dans les rayons des supermarchés, chez les cavistes ou sur internet, la profusion de l’offre peut très vite dérouter un amateur. Plusieurs éléments sont à prendre en compte comme la classification, la réglementation et le prix. Vous pouvez alors vous rendre sur un site spécialisé dans le vin puisque …
Avez-vous déjà entendu parler des menus diététiques ? Aujourd’hui, de nombreuses personnes sont à la recherche d’une nutrition équilibrée. Il est tout à fait possible de faire un régime en choisissant des aliments sains. Depuis plusieurs années, multiples sont les méthodes de nutrition qui ont été trouvées par des experts afin de stabiliser votre santé, votre bien-être. Si vous souhaitez …
Pour réaliser un bon cocktail, que ce soit pour un mariage, un évènement ou encore un dîner entre amoureux, la qualité des glaçons est importante traditionnellement, pour obtenir des glaçons, il fallait mettre un peu d’eau dans un réfrigérateur et attendre la solidification. Mais aujourd’hui, on utilise les machines à glaçons. Comment bien choisir sa machine à glaçon ? Cet
Quand on ne s’y connaît pas en vins, il est souvent difficile de faire un choix de bouteille, notamment avec la large gamme disponible en grande distribution ou chez les cavistes indépendants. Toutefois, en se basant sur des critères de choix simples, vous pourrez surprendre vos convives. En effet, nul besoin d’être un expert en œnologie pour repérer les meilleures …
Les calendriers de l’avent sont une tradition d’origine germanique qui remonte au XIXe siècle. Ils sont destinés à faire patienter les enfants jusqu’à Noël. Commercialisés dans un premier temps en 1908 avec 24 petits dessins puis en 1920 avec des fenêtres à ouvrir, ce n’est qu’en 1958 que les chocolats ont fait leur apparition. Le calendrier de l’Avent a donc …
En tant que boucher, vous devez bénéficier d’un équipement entrant en adéquation avec vos besoins et votre secteur d’activité, cela va sans dire. Pour travailler dans les meilleures conditions, vous devez aussi miser sur un agencement fonctionnel et efficace. Pour vous aider dans cette démarche, vous pouvez faire confiance à de véritables experts.
Les métiers …
Ça fait tellement longtemps que vous n’avez pas vu vos amis, et il faut bien l’avouer : cela vous manque énormément. À l’heure actuelle, le confinement est terminé, alors, vous pouvez vous faire plaisir en invitant quelques amis à la maison. Cependant, pour toujours respecter la réglementation qui exige des rassemblements composés de dix personnes maximum, ne les invitez pas …
D’après un communiqué de l’OMS, la charcuterie peut augmenter le risque de cancer. Cependant, tout le monde sait que nutritionnellement, la viande rouge et la charcuterie sont très riches. Découvrez leurs composants nutritionnels dans cet article.
La viande rouge et la charcuterie sont des sources de protéines à ne pas négliger. Elle est …
Depuis notre tendre enfance, on a toujours aimé ses crêpes qu’on prenait du plaisir à mélanger avec une infinité de garnitures. La crêpe, qu’elle soit salée ou sucrée, elle est facile à préparer. Toutefois, vous devez encore faire beaucoup attention lors de la préparation de votre crêpe. Autrement, elle serait pleine de grumeaux ou se désintégrer en vol. Ces déconvenues …
Le cuiseur de riz encore appelé « rice cooker » est un appareil électrique qui sert comme l’indique son nom à cuir du riz. Conçu pour la première fois depuis les années 1950, le cuiseur de riz est devenu au fil du temps, une machine multifonctions qui permet en plus de sa fonction principale, de maintenir le riz cuit au …
Sortir de la monotonie habituelle en évitant d’organiser un dîner dans un hôtel ou dans un restaurant peut aider à découvrir de nouveaux horizons beaucoup plus radieux. Moment de partage de convivialité, la tenue d’un dîner mérite que l’on fasse attention au lieu de son organisation. Pour cela, quoi de mieux que le cadre enchanteur qu’offre la Seine parisienne.
Plus communément appelé jambon de montagne, le jambon Serrano Espagnol fait partie des produits très réputés en matière de charcuterie. Avec une origine qui remonte à l’Antiquité, on en retrouve de nombreuses références dans les écrits romains qui datent du deuxième siècle avant J.-C. C’est donc une valeur sûre lorsqu’il s’agit de préparer un repas de caractère ou un …
D’après les associations de défense des consommateurs, les Français souhaitent mieux manger et adopter un mode de vie à la fois plus sain pour l’environnement et la santé. Pour cela, certains sont prêts à dépenser plus ou bien à consacrer plus de temps. Voici ce que cela donne.
La culture bio n’est pas nouvelle en France, mais …