Catégorie: Cuisine

Cuisine Qu'est-ce que le Sloe Gin ?

Qu’est-ce que le Sloe Gin ?

Que ce soit pour une occasion particulière ou simplement par plaisir de boire un bon verre, vous pouvez opter pour le Sloe Gin. Il est vendu avec une bouteille de 50 cl et il faut le consommer avec la plus grande rigueur puisque vous avez 29 % pour le volume d’alcool. Vous pourrez notamment le trouver sur la boutique de …

Cuisine

L’essentiel à savoir sur les bocaux à épices en verre ?

Pour mieux assaisonner les plats, les cuisiniers professionnels comme les particuliers font recours aux épices.

Il s’agit notamment des herbes séchées permettant d’agrémenter et d’accentuer la saveur des recettes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, il est important que les épices soient de bonne qualité et surtout, qu’elles soient bien conservées.

Celles-ci doivent particulièrement être loin de la lumière, à l’abri

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Des pâtes alsaciennes aux 7 oeufs frais

Si vous cherchez à enthousiasmer vos papilles, il est sans doute judicieux de piocher dans l’univers alsacien puisque la région Grand Est réserve de belles surprises en termes de gastronomies. Les adeptes de la cuisine française pourront sublimer leur repas avec des produits de qualité et les pâtes alsaciennes sont délicieuses et beaucoup plus tendres que les marques traditionnelles trouvées …

Cuisine Comment se familiariser avec le monde du vin ?

Comment se familiariser avec le monde du vin ?

Les Français sont gourmands et ils ont développé un attrait particulier pour le vin. Il n’est pas surprenant qu’ils achètent des bouteilles plus ou moins onéreuses pour investir ou pour leur propre plaisir. Si vous êtes à la recherche d’une source d’informations, vous ne serez pas déçu puisque ce blog indépendant regorge de données. Vous pourrez enfin vous familiariser avec …

Cuisine

Un parfum d’enfance avec les glaces italiennes

Avec leur apparence de meringue, les glaces italiennes appartiennent aux souvenirs d’enfance collectifs. Délicatement posée sur son cornet croquant, la glace à l’italienne coule toujours de la machine traditionnelle. Son histoire cependant est quelque peu originale. La glace italienne n’est, en effet, pas très italienne.

Une histoire originale

Aussi curieux que cela puisse paraître, la glace à l’italienne n’est pas …

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Guide du débutant sur le vin de Bordeaux

Bordeaux est une ville située dans le Sud-Ouest de la France réputée pour sa production de vin. Cette région viticole est mondialement reconnue pour la qualité exceptionnelle et la diversité de ses vins. Ces vins peuvent être classés en plusieurs catégories, reflétant la richesse des terroirs et des cépages bordelais. Pour vous guider dans vos choix, nous vous proposons de …

Cuisine

Traiteur à domicile : comment ça marche ?

Le traiteur est un expert des métiers de bouche et peut-être entre autres, un chef cuisiné. Il s’agit d’un professionnel dont la principale mission est de cuisiner des mets et de satisfaire les commandes. Aussi, il concocte des plats prêts à la consommation et peut livrer ces derniers à domicile. Mais comment marche concrètement le traiteur à domicile ? Si …

Cuisine

Comment choisir sa bière ?

Lorsque vous invitez vos amis ou que vous passez la soirée avec vos proches, vous pouvez boire une bière avec modération pour détendre l’atmosphère et profiter de la soirée tranquillement. Que vous aimiez les bières blondes, brunes ou encore fruitées, des entreprises pourront vous proposer une large gamme de bières qui saura vous séduire. Dans cet article, vous découvrirez les …

Cuisine

Des huiles d’olive haut de gamme

Si vous recherchez les meilleures huiles d’olive pour satisfaire vos clients lors de repas gastronomiques, alors cette gamme d’huiles d’olive est faite pour vous. Nous vous disons tout sur cette huile si particulière et appréciée dans cet article.

Une huile renommée

Reconnue par les plus grands chefs, l’huile d’olive est un ingrédient indispensable souvent associée à la cuisine française …

Cuisine

3 astuces pour préparer un Irish Coffee parfait

Pour les amoureux du café, il est souvent question de rechercher de nouvelles saveurs ou de nouveaux mélanges. Les connaisseurs s’accordent à reconnaître que l’Irish Coffee est le mélange le plus original et le plus envoûtant qui soit. Il s’agit d’une boisson mélangeant le café et l’alcool. L’Irish Coffee est une boisson classique à la fois chaude et crémeuse qui …

Cuisine

La spiruline présente-t-elle un danger

La production et la vente de spiruline sont soumises à des normes très rigoureuses. Dans le marché des médicaments, la spiruline fait objet d’un contrôle plus accru. En effet, certains pays producteurs sont sur la liste noire des institutions sanitaires à cause de la qualité inférieure et du danger que représente la spiruline qu’ils mettent sur le marché.  Pour toutes …

Cuisine

La livraison de plateau repas pour les entreprises

La pause déjeuner est un moment crucial et essentiel dans la journée d’un entrepreneur, d’un salarié ou de tout professionnel qui passe le clair de sa journée dans un bureau. Toutefois, vu que l’on manque souvent de temps pour se reposer ou pour manger, on ne peut vraiment aller prendre une collation dans un restaurant. La seule option qui s’impose …

Cuisine

Carrière professionnelle : pourquoi se tourner vers le secteur de l’agroalimentaire ?

Le secteur de l’agroalimentaire n’a pas souvent le vent en poupe et pourtant, il offre d’importantes opportunités en termes de travail et pour une carrière professionnelle. Encore méconnu par les plus jeunes, il s’agit pourtant du deuxième employeur industriel de France et compte aujourd’hui plus de 420 000 salariés à son actif. Alors si vous avez envie de vous tourner …

Cuisine

Pourquoi consommer du café en grain

Le café est un produit alimentaire constitué de graines de caféier. Il contient un alcaloïde aux propriétés stimulantes et est généralement utilisé pour composer une boisson aromatique. Consommé aux quatre coins du monde, le café est prisé pour sa saveur qui varie d’une variété de café à une autre. Si autrefois la préférence était du côté du café moulu, aujourd’hui …

Cuisine

Recette avec du chocolat : découvrez 8 idées de préparation

Vous recherchez la recette idéale pour épater vos convives, régaler votre famille ou simplement vous faire plaisir ? Le chocolat constitue un ingrédient idéal. Puissant et aromatique, il apporte du caractère aux desserts, et leur confère une touche réconfortante.

Bien entendu, les desserts à base de chocolat sont légion. Aussi, parmi les nombreuses possibilités, il n’est pas toujours facile de choisir …

Cuisine Quels sont les bienfaits du cognac vsop

Quels sont les bienfaits du cognac vsop ?

Le cognac est un alcool français qui est fabriqué en respectant des normes très spécifiques afin de lui assurer une qualité supérieure. Le Cognac classé VSOP ou « Very Superior Old Pale » est un cognac classifié VS produit à base d’arômes de fruits tropicaux et de senteurs  de fleurs blanches.

Au-delà des saveurs spectaculaires liées à la dégustation de …

Cuisine

Découvrez les vertus et bienfaits du thé matcha

Le thé matcha est un thé vert qui connaît un réel succès ces dernières années. On peut le boire comme un thé classique, mais on peut également l’utiliser comme ingrédient pour parfumer des préparations. Le saviez-vous ? Cette poudre de thé matcha contient une quantité presque infinie d’antioxydants. Vous vous doutez bien que de par cette composition, il affiche un …

Cuisine

Les Restaurants San Francisco Qui Proposent les Meilleures Spécialités

San Francisco est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité. Cette ville cosmopolite offre une variété de plats inspirés de différentes cultures, allant des spécialités américaines aux plats asiatiques en passant par les mets vietnamiens. Il y a quelque chose pour tous les goûts et tous les budgets. Les restaurants de San Francisco proposent également une carte …

Cuisine germination du persil

Comment faire lever du persil rapidement ?

Le persil est une herbe aromatique populaire qui est largement utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur à une variété de plats. Si vous êtes un amateur de persil et que vous voulez en avoir à portée de main dans votre jardin ou votre potager, il est important de savoir comment faire germer ses graines rapidement et efficacement. Cet …

Cuisine

Cuisine italienne : quelles sont les meilleures recettes ?

Vous avez envie d’impressionner vos convives ou de gratifier votre famille d’un repas savoureux comme ceux servis dans les restaurants italiens. Mais, vous hésitez encore quant au choix de la recette à cuisiner. Cela se comprend tout à fait, vu que les livres de gastronomie italienne contiennent plusieurs recettes, les unes aussi intéressantes que les autres. Il faut toutefois …

Cuisine La chakchouka

La chakchouka, un plat à découvrir absolument

L’un des plats les plus populaires dans les pays du Maghreb est la chakchouka. Riche et variée dans ces différentes recettes, la chakchouka se retrouve au Maroc, en Algérie ou en Tunisie. Si vous êtes intéressé par ce délicieux plat et vous voulez en savoir plus sur ce dernier, ce qui suit vous dit tout à propos.

Qu’est-ce que la

Cuisine Quel vin déguster avec de la raclette

Quel vin déguster avec de la raclette ?

En France comme en Suisse, la raclette est le plat favori de plusieurs consommateurs. Caractérisée par sa convivialité, elle est parfaite pour les soirées entre amis. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’elle est prisée pour accueillir des invités sans se tracasser. Le plus dur avec la raclette, c’est le choix du vin idéal pour l’accompagner.

Les possibilités sont assez variées. …

Cuisine

Sublimez vos repas pour les fêtes

Il existe aujourd’hui une grande variété de marques et de préparation de foie gras sur le marché, entier, bloc avec ou sans morceaux, en conserve, mi-cuit et les prix peuvent varier fortement selon les fabricants, le lieu d’achat et la période de l’année. Vous cherchez à combler vos invités en rendant les fêtes de fin d’année inoubliables, il vous suffit …

Cuisine

3 bonnes raisons de privilégier du beurre de tradition d’origine bretonne

La Bretagne regorge d’inestimables trésors gastronomiques et culinaires. Son beurre salé est apprécié partout dans le monde et fait le bonheur des gourmands, mais aussi des fins gourmets. Gracieux, doux et authentique, ce beurre de tradition est à découvrir absolument. Et justement, voici 3 bonnes raisons de le faire.

Apporter un soutien indéfectible à nos producteurs ?

Pourquoi consommer du …

Cuisine Les céréales au petit-déjeuner un moyen simple d'intégrer des fibres dans votre alimentation quotidienne

Les céréales au petit-déjeuner : un moyen simple d’intégrer des fibres dans votre alimentation quotidienne

Au petit-déjeuner, les nutritionnistes recommandent la consommation de céréales pour le maintien d’une bonne santé. Célèbres et très prisés, ces aliments savoureux ont la cote en raison de leur apport nutritionnel séduisant. Riches en glucides, elles sont parfaites pour intégrer des fibres dans votre alimentation quotidienne.

Quel est le rôle des fibres dans votre alimentation quotidienne ?

Les fibres

Cuisine

Comment élever vos compétences culinaires d’un cran ?

Même en tant que cuisinier amateur, vous pouvez tout à fait préparer de beaux et merveilleux plats, à l’image de ceux des chefs dans les restaurants étoilés. Il vous suffit de vous entraîner un peu plus dans le domaine. Pour cela, plusieurs méthodes s’offrent à vous : en voici 4 pour vous aider.

Prenez des cours de cuisine pour apprendre

Cuisine Top Chef 2023

Quelle sera la recette gagnante de Top Chef 2023 ?

Chaque année, le plus grand événement de l’art culinaire dévoile des nouveautés pour faire vivre des moments émouvants aux téléspectateurs. Cette année, Top Chef en est à sa 14e saison. D’après les annonces sur la chaîne M6, vous devez vous préparer à découvrir de nouveaux talents de la gastronomie française. Sur quelques points identifiés, il est possible d’avoir un …

Cuisine Quels sont les conseils à suivre lorsque vous achetez un cone de glace

Quels sont les conseils à suivre lorsque vous achetez un cone de glace ?

La crème glacée est l’une des meilleures options pour se rafraîchir pendant les étés chauds. Jeunes et vieux, elle constitue un favori pour tous. Non seulement il y a tant de saveurs parmi lesquelles choisir, des fruits acides aux fruits sucrés, en passant par la noisette, le lait et le chocolat, mais c’est un dessert plus sain lorsqu’elle est préparée …

Cuisine

Le gobelet plastique : une alternative fiable et plus écologique aux gobelets plastiques jetables

Le gobelet plastique jetable est partout : à la maison, au bureau, dans les réceptions et lors des festivals. Disponibles en différentes tailles et couleurs, pouvant même être personnalisables, les gobelets en plastique continuent de faire leur show. Découvrez comment et quand les utiliser.

De quoi sont faits les gobelets en plastique

Le plastique utilisé pour fabriquer les gobelets varient. …

Cuisine La truffe, le cadeau gourmand à offrir absolument ?

La truffe, le cadeau gourmand à offrir absolument ?

Des idées cadeaux, il en existe une multitude. Mais laquelle sera en mesure de faire sensation sans risque de vous tromper ? Sur les nombreuses options qui s’offrent à vous, il y a bien une qui fera mouche, c’est la truffe comme cadeau gourmand. Raffinée et originale, cette idée saura déclencher les plus belles émotions.

La truffe comme cadeau original,

Cuisine Où trouver des emballages dédiés aux traiteurs

Où trouver des emballages dédiés aux traiteurs ?

L’industrie alimentaire est en effet l’une des industries les plus compétitives. Tous les acteurs du secteur doivent trouver de nouvelles idées pour attirer les clients, en plus de proposer des produits alimentaires chauds, alléchants et succulents, ils doivent également penser à l’emballage des produits alimentaires .

Pour l’industrie alimentaire, l’emballage est aussi important que le contenu. Un produit alimentaire …

Cuisine

Quel apéritif pour une soirée pizza ?

Les jeunes ont tendance à se rassembler pour passer d’agréables moments ensemble. Aller à la plage, se livrer à des parties de jeu, c’est évidemment ce qui égaie leur journée. D’autres encore se livrent à des instants plus sobres et simples. Ils organisent des soirées pizza. Soirée qui demande assez d’investissement pour que tout se passe bien. Désirez-vous organiser ce …

Cuisine fabrication du rhum

La fabrication du rhum : une tradition caribéenne

Vous aimez siroter le rhum. C’est une excellente idée puisque ce spiritueux doux activera vos sens gustatifs une fois que vous le prenez. Cependant, savez-vous que la fabrication du rhum est une tradition caribéenne ? Non certainement. C’est pourquoi vous devez consulter les informations contenues dans ce dossier pour découvrir la réponse. Vous verrez aussi quelques usages du rhum dans …

Cuisine Trois choses à faire pour l'ouverture de votre restaurant

Trois choses à faire pour l’ouverture de votre restaurant

Après des années à hésiter à vous lancer dans ce qui pourrait être le projet de votre vie, vous passez enfin à l’action : vous allez ouvrir votre propre restaurant ! Cependant, cela ne s’annonce pas chose facile, tant les actions à mener sont nombreuses. En effet, entre le local à trouver, le marketing à mettre en place ou encore …

Cuisine

Les secrets d’un mariage réussi : vin blanc et poisson la combinaison parfaite

Dans le monde complexe des unions matrimoniales, la réussite repose souvent sur des détails subtils et inattendus. L’un d’eux, souvent négligé, est la symbiose entre la nourriture et les boissons servies lors de la cérémonie. Le choix du vin blanc et du poisson, une association classique, peut se révéler être le secret d’une fête inoubliable. Cette alliance sublime et met …

Cuisine

Les vins à privilégier pour sublimer votre couscous végétarien

Naviguer dans le monde des accords mets-vins peut sembler compliqué, surtout lorsqu’il s’agit de plats exotiques et épicés comme le couscous végétarien. C’est une préparation qui se distingue par sa richesse en saveurs, ses épices marquées et ses légumes variés. Le choix du vin pour accompagner ce plat doit donc être fait avec soin. Il doit être capable de contrebalancer …

Cuisine

Le couscous et le vin : une alliance incontournable pour des repas savoureux

Des saveurs de l’Orient se mêlent à l’arôme riche des vignobles français, c’est une association que l’on ne peut ignorer : le couscous et le vin. Ce plat traditionnel du Maghreb, riche en légumes, viandes et semoule, se marie parfaitement avec les subtils nuances des vins français. L’expérience culinaire prend une dimension inattendue, où l’épice et le suave se côtoient, …

Cuisine

5 astuces pour réussir sa pizza fait-maison

D’origine italienne, la pizza a fini par envahir tous les territoires du monde. Ce plat s’est imposé dans l’habitude alimentaire de toutes personnes sans exception, notamment des jeunes.

Cependant, pour de nombreuses personnes, il s’agit d’un repas uniquement concevable par des cuisiniers de restaurants.

Tenez-vous tranquille, rien qu’avec les ingrédients appropriés, vous pouvez facilement faire votre pizza depuis la maison

Cuisine

Dîners bons et faciles avec seulement 5 ingrédients

Il existe des recettes simples à réaliser qui ne nécessitent que cinq ingrédients. Ces recettes ne sont pas les plus sophistiquées ou les plus complexes, mais sont tout de même délicieuses.

Dans cet article, nous allons vous présenter quelques recettes rapides et faciles à préparer avec cinq ingrédients que vous pourrez cuisiner pour le dîner de ce soir.

Elles …

Cuisine

Comment améliorer votre routine matinale ?

Vous n’êtes pas forcément du matin ? Alors peut-être avez-vous envie de trouver des astuces pour avoir davantage de peps dès votre lever… Car effectivement, une bonne routine matinale permet de démarrer la journée du bon pied. De la réduction des sources de stress au soin à apporter à l’alimentation, cet article va vous donner quelques conseils pour savoir comment …

Cuisine

Pourquoi faire le choix d’un blender chauffant

Le blender est un mélangeur électroménager très utilisé en cuisine et servant généralement à mixer des fruits, des légumes ou même de la viande. Il en existe différents types sur le marché, chacun avec ses fonctionnalités. Parmi ceux-ci, on a le blender chauffant. Il compte de plus en plus d’adeptes du fait de sa particularité. Dans cet article, nous allons …

Cuisine Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Depuis l’antiquité l’huile d’olive a su s’imposer comme un incontournable de la cuisine méditerranéenne. De l’huile d’olive vierge extra, bio première pression, il y en a vraiment pour tous les goûts. L’huile d’olive donne une touche estivale à tous vos plats. Elle est délicieuse pour accompagner les crudités ou pour ajouter sur un plat en fin de cuisson. Elle peut …

Cuisine

Comment bien choisir son vin en fonction du plat ?

Le choix du vin idéal pour accompagner les plats n’est pas du tout aisé. C’est un art que tout le monde ne maitrise pas. Afin de rehausser les saveurs et de donner plus de plaisir, l’accord mets-vin doit respecter un certain nombre de règles. Découvrez dans cet article tous les conseils pour réussir votre accord mets-vin.

Équilibrer les saveurs

Le …

Cuisine

Les clés de la cuisson des aliments

Cuire un aliment est une étape incontournable avant toute consommation. Dans le but de varier les mets et leur saveur, plusieurs moyens de cuisson ont été inventés, les uns différents des autres. Chacun d’entre eux utilise des matières de cuisson et des températures différentes et c’est cela qui fait leur particularité respective. Si vous voulez cuire un aliment, il est

Cuisine

Le vin en cuisine : bien choisir le vin à associer avec sa préparation culinaire

Afin de bien choisir le vin à utiliser pour votre préparation culinaire, vous devez comprendre les caractéristiques du vin en vous référant aux caractéristiques du cépage utilisé pour sa fabrication. Pour faire simple, on va distinguer les vins en deux familles en fonction de leur cépage.

Les cépages principaux pour les vins rouges

Regardez votre bouteille de vin rouge et …

Cuisine

Pour un mariage, il y a cinq dragées

Nous vivons aujourd'hui dans un monde où tout va trop vite, les traditions se perdent peu à peu. Offrir des dragées à un mariage représente l'amour éternel que les deux mariés ont tendance à se porter. L'histoire de la dragée ou plutôt celle de l'amande remonte à la mythologie grecque. Actuellement, la tendance est de jouer sur les couleurs afin …

Cuisine Une préparation sur plancha

Comment bien choisir sa plancha ?

La plancha suscite un grand intérêt auprès de la population en raison des facilités qu’elle offre pour une cuisine saine et rapide. Aussi, on assiste à la multiplication des modèles de plancha, ce qui entraine une difficulté évidente pour choisir. Pour remédier à cet état de choses, il convient donc de se référer à certains critères. C’est quelques …

Cuisine

Où se régaler avec la cuisine créole ?

Bon, c’est vrai, c’est l »été, le soleil brille, les oiseaux chantent, mais si vous désirez mettre un peu de soleil dans vos assiettes, les spécialités culinaires créoles vous feront voyager jusque dans les Antilles. Vous ferez donc un petit pèlerinage dans un cadre idyllique, sans même avoir à prendre un billet d’avion ! 

Voyagez sous les tropiques

Pour vous …

Cuisine

Les entrées gourmandes d’hiver

La saison d’hiver est l’occasion de découvrir des légumes anciens ou des produits de nos terroirs. Il existe de nombreuses recettes pour des entrées riches en saveurs. De la salade légère à la soupe réconfortante, vous avez de quoi commencer un repas festif de la plus belle des façons.

On vous donne quelques idées dans cet article pour

Cuisine plancha

Comment nettoyer une plancha professionnelle ?

Un élément qui ne peut pas manquer dans un hôtel ou un restaurant, ce sont les machines qui permettent de préparer les aliments rapidement et uniformément, et l’une d’entre elles est une plancha professionnelle. Ceux qui débutent dans ce monde se demandent souvent comment nettoyer ce matériel de cuisson.

Les avantages d’une plancha

Bien que les plaques de cuisson …