On adore en France les volailles. La pintade reste la plus exotique. Sa viande est juteuse et ferme. Elle a bon goût et elle est pauvre en matières grasses. On reconnaît une belle pintade à sa couleur brune, orangée. La pintade doit avoir un bel aspect, c’est le signe d’une qualité optimale.
Elle …
Lorsque vous investissez dans un appareil électroménager, vous le faites en tenant compte des caractéristiques de l’appareil et de l’importance de votre budget. En effet, que ce soit pour les micro-ondes ou la machine à glaçon, les fonctionnalités de l’appareil choisi doivent vous permettre de tirer profit de ce dernier au maximum. Dans le cas précis de la machine destinée …
Il existe trois sortes de chocolats, noir, blanc et au lait. Le chocolat est un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et un peu de sucre. Le chocolat noir est un aliment santé, il doit être de très bonne qualité. Il faut tout de même le consommer avec modération, deux à trois carrés par jour sont à …
Au rang des huiles dont les vertus ne sont plus un secret pour personne se trouve l’huile d’olive. Extraite des drupes de l’olivier, l’huile d’olive est riche en oméga-9 et constitue une véritable source de vitamine E. Elle présente un faible taux de cholestérol LDL et est autant sollicitée en cuisine, en médecine que dans le cosmétique. Cependant, pour …
En France, on le trouve essentiellement en Corse, mais on le récolte aussi dans les Cévennes, la Bretagne, les Pyrénées, le Massif central. Il se récolte au mois de juillet. C’est un miel robuste, corsé. Sa couleur sombre varie du jaune foncé au noir. L’odeur du miel de châtaignier est forte et son acidité très élevée. Il se conserve plusieurs …
Pour acheter du vin, il est important de connaître certains critères. Dans les rayons des supermarchés, chez les cavistes ou sur internet, la profusion de l’offre peut très vite dérouter un amateur. Plusieurs éléments sont à prendre en compte comme la classification, la réglementation et le prix. Vous pouvez alors vous rendre sur un site spécialisé dans le vin puisque …
Avez-vous déjà entendu parler des menus diététiques ? Aujourd’hui, de nombreuses personnes sont à la recherche d’une nutrition équilibrée. Il est tout à fait possible de faire un régime en choisissant des aliments sains. Depuis plusieurs années, multiples sont les méthodes de nutrition qui ont été trouvées par des experts afin de stabiliser votre santé, votre bien-être. Si vous souhaitez …
En France, un bon plat s’accompagne toujours d’un excellent vin. Cette boisson alcoolisée peut néanmoins figurer sur la liste des ingrédients pour préparer le mets. Elle doit, évidemment, être sélectionnée avec soin afin qu’elle puisse donner de la saveur au plat. Ci-après quelques informations à connaître avant de choisir un vin rouge à utiliser en cuisine.
D’origine italienne, la pizza est devenue au fil des années l’un des plats les plus convoités et appréciée au monde. Par sa qualité et les caractéristiques bien spécifiques qu’elle présente en matière d’alimentation, nous pouvons comprendre la raison pour laquelle elle est protégée par un label de qualité Spécialité Traditionnelle Garantie depuis 2009 sur des critères bien spécifiques. Aujourd’hui, nous …
Malgré la crise sanitaire présente en France, les marchés de plein air ou couverts restent autorisés. Produits alimentaires, fleurs, habillement, vous trouverez sur le marché tout, ce dont vous avez besoin, le tout dans une ambiance conviviale. Le besoin de sortir s’est aujourd’hui décuplé. Faire son marché est un bon moyen pour renouer avec la vie et la gourmandise.…
Vous en avez marre de courir toujours partout ? En effet, entre le travail, l’entretien de la maison, les devoirs des enfants, les rendez-vous sportifs et les courses, vous n’arrivez plus à avoir une minute à vous. Pour vous faciliter le quotidien, il existe pourtant une solution simple : la livraison de courses à domicile. Cette alternative vous permettra de …
Si vous recherchez les meilleures huiles d’olive pour satisfaire vos clients lors de repas gastronomiques, alors cette gamme d’huiles d’olive est faite pour vous. Nous vous disons tout sur cette huile si particulière et appréciée dans cet article.
Reconnue par les plus grands chefs, l’huile d’olive est un ingrédient indispensable souvent associée à la cuisine française …
Lorsque vous invitez vos amis ou que vous passez la soirée avec vos proches, vous pouvez boire une bière avec modération pour détendre l’atmosphère et profiter de la soirée tranquillement. Que vous aimiez les bières blondes, brunes ou encore fruitées, des entreprises pourront vous proposer une large gamme de bières qui saura vous séduire. Dans cet article, vous découvrirez les …
Un élément qui ne peut pas manquer dans un hôtel ou un restaurant, ce sont les machines qui permettent de préparer les aliments rapidement et uniformément, et l’une d’entre elles est une plancha professionnelle. Ceux qui débutent dans ce monde se demandent souvent comment nettoyer ce matériel de cuisson.
Bien que les plaques de cuisson …
L’apéro à la Française est reconnu dans le monde entier. C’est une véritable institution, plus de 90% des Français prennent l’apéritif au moins une fois par semaine toute catégorie sociale confondue. L’apéritif s’est démocratisé, il est devenu au fil du temps un phénomène de société ou l’on savoure un tas de produits charcutiers. Vous pourrez d’ailleurs trouver votre bonheur grâce …
L’hiver est une belle saison mais qui manque un peu de soleil ! Cela peut nous causer une carence en vitamine C qu’il est possible de pallier grâce à des recettes riches et savoureuses.
Découvrez dans cet article quelques recettes qui vous feront faire le plein d’énergie !
Profitez des Produits de Provence pour garnir …
La saison d’hiver est l’occasion de découvrir des légumes anciens ou des produits de nos terroirs. Il existe de nombreuses recettes pour des entrées riches en saveurs. De la salade légère à la soupe réconfortante, vous avez de quoi commencer un repas festif de la plus belle des façons.
On vous donne quelques idées dans cet article pour …
Manger bio, c’est manger sain et avoir une meilleure espérance de vie. En outre, la consommation des aliments bio favorise la préservation de l’environnement, car les produits découlent de l’agriculture biologique. Il faut noter que cette agriculture est respectueuse de la nature. De plus en plus de consommateurs s’intéressent à la consommation bio et le nombre de magasins bio ne …
La place du vin en France a toujours été, à part depuis, des siècles. Si cette boisson séduit toujours autant les Français, une tendance semble se dégager chez les amateurs de vin : la cave personnelle. Élément indispensable des vrais connaisseurs, la cave à vin se démocratise. Cependant, se lancer dans ce type de projet nécessite plusieurs prérequis. On pense …
Si le café a toujours occupé une place importante dans le quotidien des Français, sa consommation a radicalement changé ces dernières années. Il faut dire que l’arrivée des machines spéciales « espresso » explique grandement cette révolution. Grâce à un goût inimitable, ce café de qualité est plébiscité mondialement. Cependant, une difficulté subsiste lorsqu’on parle de ces machines à café …
Le traiteur est un expert des métiers de bouche et peut-être entre autres, un chef cuisiné. Il s’agit d’un professionnel dont la principale mission est de cuisiner des mets et de satisfaire les commandes. Aussi, il concocte des plats prêts à la consommation et peut livrer ces derniers à domicile. Mais comment marche concrètement le traiteur à domicile ? Si …
Bon, c’est vrai, c’est l »été, le soleil brille, les oiseaux chantent, mais si vous désirez mettre un peu de soleil dans vos assiettes, les spécialités culinaires créoles vous feront voyager jusque dans les Antilles. Vous ferez donc un petit pèlerinage dans un cadre idyllique, sans même avoir à prendre un billet d’avion !
Pour vous …
Pour réaliser un bon cocktail, que ce soit pour un mariage, un évènement ou encore un dîner entre amoureux, la qualité des glaçons est importante traditionnellement, pour obtenir des glaçons, il fallait mettre un peu d’eau dans un réfrigérateur et attendre la solidification. Mais aujourd’hui, on utilise les machines à glaçons. Comment bien choisir sa machine à glaçon ? Cet
Quand on ne s’y connaît pas en vins, il est souvent difficile de faire un choix de bouteille, notamment avec la large gamme disponible en grande distribution ou chez les cavistes indépendants. Toutefois, en se basant sur des critères de choix simples, vous pourrez surprendre vos convives. En effet, nul besoin d’être un expert en œnologie pour repérer les meilleures …
À l’approche des vacances, de plus en plus de parents ont un même problème : trouver le cadeau idéal pour la maîtresse de leur enfant. Ce geste qui se veut symbolique est une manière de remercier celle-ci pour son soutien à l’enfant au cours de l’année scolaire. Mais, il n’est pas si simple que ça de trouver le bon cadeau. …
Votre cérémonie de mariage est dans un futur proche. Et comme vous le savez, il est essentiel de ne rien négliger pour assurer la réussite l’évènement. Ainsi, aussitôt le choix du menu effectué, il faudra se préoccuper des vins. Oui ! Au cas où vous l’ignorez, du vin d’honneur à la pièce montée, le choix doit être bien fait si …
Le smoothie est un jus produit à base de fruits et de légumes mixés. À ce tout, on peut ajouter du yaourt, des glaçons ou encore du miel. Le mot « smoothie » vient du terme anglais « smooth », qui veut tout simplement signifier « onctueux ». Pour réaliser des smoothies bien réussis, on se sert d’équipements appropriés comme …
À la faveur des mesures de déconfinement, les compagnies aériennes reprennent du service progressivement. En effet, les pays à l’échelle internationale rouvrent progressivement leurs frontières … là où l’épidémie est maîtrisée. Alors que les grandes vacances approchent, une chose est sûre : cette année les vacances ne ressembleront pas aux autres. Et pour cause, la crise sanitaire ayant eu …
Les calendriers de l’avent sont une tradition d’origine germanique qui remonte au XIXe siècle. Ils sont destinés à faire patienter les enfants jusqu’à Noël. Commercialisés dans un premier temps en 1908 avec 24 petits dessins puis en 1920 avec des fenêtres à ouvrir, ce n’est qu’en 1958 que les chocolats ont fait leur apparition. Le calendrier de l’Avent a donc …
En tant que boucher, vous devez bénéficier d’un équipement entrant en adéquation avec vos besoins et votre secteur d’activité, cela va sans dire. Pour travailler dans les meilleures conditions, vous devez aussi miser sur un agencement fonctionnel et efficace. Pour vous aider dans cette démarche, vous pouvez faire confiance à de véritables experts.
Les métiers …
Dans vos amis, ou au sein de votre famille, vous connaissez des amateurs de vin. Quelle que soit la couleur de sa robe ou le parfum qui s’en dégage, ces personnes au nez fin et au palais délicat aiment découvrir des nouveautés, des raretés, des musts que tout bon caviste devrait avoir chez soi ! Pour ces personnes, vous aimeriez …
Savez-vous que certains professionnels en œnologie proposent aujourd’hui des cours axés sur ce domaine ? Si vous vous interrogez sur l’utilité de ces derniers, lisez la suite de cet article. Elle vous propose, en effet, quelques bonnes raisons de participer à une formation en œnologie.
En vous initiant à l’œnologie, …
Le marché de la livraison fleurit un peu plus chaque jour pour nos restaurateurs. D’ailleurs, nous l’avons bien vu pendant le confinement. Certaines pizzerias ou autres brasseries sont restées au service des consommateurs, pour leur plus grand bonheur. Alors, pour les remercier, il ne faut pas hésiter à continuer d’utiliser cette prestation gratuite si vous souhaitez rester dans votre logement, …
Parfois, vous désirez manger quelque chose d’un peu plus original que le poulet – frites ou les spaghettis bolo. Ça peut se comprendre. Pour mettre de la nouveauté dans vos assiettes, vous pouvez vous tourner vers les cuisses de grenouille. Toutefois, comme vous le savez, cette spécialité bien française ne se trouve pas toujours chez votre boucher, voire, dans les …
Que diriez-vous d’un bon petit plat ? Mais attention pas au restaurant, vous avez envie de rester chez vous après une dure journée de travail. Il est possible d’aller chercher son repas ou de se faire livrer dans les établissements qui jouent la carte de « l’emporter ». Pratique, rapide, le marché de la restauration à emporter a subi un …
Le rayon apéritif est en pleine expansion. Ce marché enregistre une belle croissance depuis ces dernières années. Les produits se renouvellent constamment et il y en a vraiment pour tous les goûts. C’est une vraie opportunité pour les artisans de l’alimentation. La vente à emporter est un bon moyen de réunir ses amis autour d’un apéritif improvisé. Vous pourrez profiter …
Le blender est un mélangeur électroménager très utilisé en cuisine et servant généralement à mixer des fruits, des légumes ou même de la viande. Il en existe différents types sur le marché, chacun avec ses fonctionnalités. Parmi ceux-ci, on a le blender chauffant. Il compte de plus en plus d’adeptes du fait de sa particularité. Dans cet article, nous allons …
Faites-vous partie de personnes qui aiment préparer des pâtisseries à la maison ? Sachez qu’il existe des astuces qui feront la différence et qui vous permettront de régaler vos proches avec de délicieux gâteaux. Ci-après quelques-unes d’entre elles.
Les œufs font partie des ingrédients de base. Si vous avez l’habitude de les …
Ça fait tellement longtemps que vous n’avez pas vu vos amis, et il faut bien l’avouer : cela vous manque énormément. À l’heure actuelle, le confinement est terminé, alors, vous pouvez vous faire plaisir en invitant quelques amis à la maison. Cependant, pour toujours respecter la réglementation qui exige des rassemblements composés de dix personnes maximum, ne les invitez pas …
Le secteur de l’agroalimentaire n’a pas souvent le vent en poupe et pourtant, il offre d’importantes opportunités en termes de travail et pour une carrière professionnelle. Encore méconnu par les plus jeunes, il s’agit pourtant du deuxième employeur industriel de France et compte aujourd’hui plus de 420 000 salariés à son actif. Alors si vous avez envie de vous tourner …
Avec la fin du confinement, on a forcément envie de se réunir. Alors, pour un apéro entre amis, autant mettre les petits plats dans les grands et prévoir tout ce qu’il faut pour passer une soirée agréable. Du cocktail au repas, en passant par l’ambiance, voici quelques astuces pour une super soirée !
Avant de se lancer …
Vous avez l’art culinaire dans le sang, car vous ne restez pas sans vous concocter de beaux petits plats. Aussi, vous êtes assez imaginatif dans le domaine. Vous êtes alors fait pour être cuisinier. À cet effet, autre que de travailler dans un restaurant ou dans un hôtel, vous pouvez aussi travailler à domicile. Dès lors, vous pourrez transmettre votre …
Avec leur apparence de meringue, les glaces italiennes appartiennent aux souvenirs d’enfance collectifs. Délicatement posée sur son cornet croquant, la glace à l’italienne coule toujours de la machine traditionnelle. Son histoire cependant est quelque peu originale. La glace italienne n’est, en effet, pas très italienne.
Aussi curieux que cela puisse paraître, la glace à l’italienne n’est pas …
La pause déjeuner est un moment crucial et essentiel dans la journée d’un entrepreneur, d’un salarié ou de tout professionnel qui passe le clair de sa journée dans un bureau. Toutefois, vu que l’on manque souvent de temps pour se reposer ou pour manger, on ne peut vraiment aller prendre une collation dans un restaurant. La seule option qui s’impose …
Un gin-tonic, ça paraît simple mais pourtant, c’est bien plus complexe que ça n’en a l’air ! En effet, en fonction de la marque, vous plongez dans des saveurs subtiles et toutes différentes avec du poivre, du gingembre, du concombre ou encore, de la cardamome. Alors pour un cocktail d’exception, voici un petit tour du monde pour vous aider à …
D’après un communiqué de l’OMS, la charcuterie peut augmenter le risque de cancer. Cependant, tout le monde sait que nutritionnellement, la viande rouge et la charcuterie sont très riches. Découvrez leurs composants nutritionnels dans cet article.
La viande rouge et la charcuterie sont des sources de protéines à ne pas négliger. Elle est …
Depuis notre tendre enfance, on a toujours aimé ses crêpes qu’on prenait du plaisir à mélanger avec une infinité de garnitures. La crêpe, qu’elle soit salée ou sucrée, elle est facile à préparer. Toutefois, vous devez encore faire beaucoup attention lors de la préparation de votre crêpe. Autrement, elle serait pleine de grumeaux ou se désintégrer en vol. Ces déconvenues …
Le cuiseur de riz encore appelé « rice cooker » est un appareil électrique qui sert comme l’indique son nom à cuir du riz. Conçu pour la première fois depuis les années 1950, le cuiseur de riz est devenu au fil du temps, une machine multifonctions qui permet en plus de sa fonction principale, de maintenir le riz cuit au …
Avec le web, on peut aujourd’hui dénicher toutes sortes de recettes de cuisine, de l’entrée en passant par les apéritifs, les desserts, plus aucune raison de ne pas se mettre à la cuisine. Si vous êtes un cuisinier passionné, sachez que cela peut rapporter gros. Internet se présente comme l’un des outils les plus importants pour gagner de l’argent. Vous …
Que vous soyez un amateur de thé ou de café, il est indispensable d’avoir les accessoires indispensables. Dans le cas contraire, votre expérience sera entachée et vous ne pourrez pas renouveler l’expérience. C’est pour cette raison que vous devez vous tourner vers un expert dans ce domaine, il mettra à votre disposition tous les accessoires dédiés à un Coffee Shop…