Catégorie: Cuisine

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Apéro entre amis : comment le préparer ?

Avec la fin du confinement, on a forcément envie de se réunir. Alors, pour un apéro entre amis, autant mettre les petits plats dans les grands et prévoir tout ce qu’il faut pour passer une soirée agréable. Du cocktail au repas, en passant par l’ambiance, voici quelques astuces pour une super soirée !

On règle l’ambiance

Avant de se lancer …

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Devenir cuisiner à domicile

Vous avez l’art culinaire dans le sang, car vous ne restez pas sans vous concocter de beaux petits plats. Aussi, vous êtes assez imaginatif dans le domaine. Vous êtes alors fait pour être cuisinier. À cet effet, autre que de travailler dans un restaurant ou dans un hôtel, vous pouvez aussi travailler à domicile. Dès lors, vous pourrez transmettre votre …

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Un parfum d’enfance avec les glaces italiennes

Avec leur apparence de meringue, les glaces italiennes appartiennent aux souvenirs d’enfance collectifs. Délicatement posée sur son cornet croquant, la glace à l’italienne coule toujours de la machine traditionnelle. Son histoire cependant est quelque peu originale. La glace italienne n’est, en effet, pas très italienne.

Une histoire originale

Aussi curieux que cela puisse paraître, la glace à l’italienne n’est pas …

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La livraison de plateau repas pour les entreprises

La pause déjeuner est un moment crucial et essentiel dans la journée d’un entrepreneur, d’un salarié ou de tout professionnel qui passe le clair de sa journée dans un bureau. Toutefois, vu que l’on manque souvent de temps pour se reposer ou pour manger, on ne peut vraiment aller prendre une collation dans un restaurant. La seule option qui s’impose …

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Comment préparer un gin-tonic dans les règles de l’art ?

Un gin-tonic, ça paraît simple mais pourtant, c’est bien plus complexe que ça n’en a l’air ! En effet, en fonction de la marque, vous plongez dans des saveurs subtiles et toutes différentes avec du poivre, du gingembre, du concombre ou encore, de la cardamome. Alors pour un cocktail d’exception, voici un petit tour du monde pour vous aider à …

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Les bienfaits de la charcuterie

D’après un communiqué de l’OMS, la charcuterie peut augmenter le risque de cancer. Cependant, tout le monde sait que nutritionnellement, la viande rouge et la charcuterie sont très riches. Découvrez leurs composants nutritionnels dans cet article.

La viande rouge est riche en protéines

La viande rouge et la charcuterie sont des sources de protéines à ne pas négliger. Elle est …

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Comment bien réussir ses crêpes en 2020 ?

Depuis notre tendre enfance, on a toujours aimé ses crêpes qu’on prenait du plaisir à mélanger avec une infinité de garnitures. La crêpe, qu’elle soit salée ou sucrée, elle est facile à préparer. Toutefois, vous devez encore faire beaucoup attention lors de la préparation de votre crêpe. Autrement, elle serait pleine de grumeaux ou se désintégrer en vol. Ces déconvenues …

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Comment bien choisir son cuiseur de riz en 2020 ?

Le cuiseur de riz encore appelé « rice cooker » est un appareil électrique qui sert comme l’indique son nom à cuir du riz. Conçu pour la première fois depuis les années 1950, le cuiseur de riz est devenu au fil du temps, une machine multifonctions qui permet en plus de sa fonction principale, de maintenir le riz cuit au …

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Pourquoi manger de légumes est-ce bien pour la santé

Mangez 5 fruits et légumes par jour est un conseil souvent donné par les médecins pour la santé, mais qu’en est il des légumes et quels sont ses apports en minéraux et vitamines ? Consommer régulièrement des légumes variés à un effet bénéfique sur l’organisme, un expert en diététique-nutritionniste vous vanterait les mérites d’en manger quotidiennement. En effet, la nature …

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Choisir son champagne pour Noël : ne faites pas d’erreur !

Noël est presque à nos portes et l’on doit déjà commencer par se préparer dès aujourd’hui pour que le réveillon soit parfait. À cet effet, tout doit être pensé à l’avance jusqu’au menu. En ce qui concerne les boissons, le champagne sera forcément au rendez-vous. Mais, quel genre de champagne choisir si l’on sait que c’est une boisson alcoolisée peut …

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Que peut-on faire avec un robot pâtissier multifonction ?

Avec l’intégration des machines au monde culinaire, faire la cuisine n’est désormais plus qu’un moment de plaisir. Les différentes machines sont d’une grande utilité au quotidien, car elles rendent les tâches plus faciles à effectuer et les préparations plus rapides à obtenir. Dans le domaine de la pâtisserie, le robot pâtissier multifonction est le joujou dont même les chefs …

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Cuisiner à la bière : les 5 astuces incontournables

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la bière ne se résume pas qu’à l’apéritif ! Bien au contraire, on l’utilise depuis le Moyen Âge dans nos assiettes que ce soit pour attendrir la viande ou apporter de subtiles saveurs. En bref, voici donc un petit tour des 5 astuces incontournables pour cuisiner à la bière.

Des saveurs subtiles

Non …

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Pourquoi choisir le café avec des grains ?

Pour réussir le meilleur des cafés, il y a plusieurs aspects à prendre en compte, degré de simplicité, le prix, moulu ou en grain, la conservation. L’avantage du café moulu, c’est qu’il est prêt à l’emploi. Le café en grain généralement on est envahi par l’odeur agréable et enivrante qu’il dégage. Plus ou moins prononcée, elle permet d’avoir un premier …

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4 pizzas irrésitibles à commander en ligne

Commander de la nourriture en ligne est l’une des choses les plus fun qu’internet permet de faire de nos jours. Si vous n’avez pas envie de sortir de chez vous pour manger, il vous suffit de passer une commande en ligne et de vous faire livrer. La pizza est de loin la nourriture la plus commandée en ligne et bat …

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Quels sont les avantages d’un extracteur de jus ?

Il est toujours agréable de s’alimenter naturellement. En effet, les aliments naturels offrent plus de vie au corps humain. Afin de jouir convenablement de tous les bienfaits d’un fruit ou d’un légume, vous devez vous équiper d’un appareil qui pourra faire le travail. Ainsi, vous en tirerez les meilleures saveurs. À cet effet, l’extracteur de jus se présente comme le …

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Un dîner sur la Seine à bord d’un bateau de prestige

Sortir de la monotonie habituelle en évitant d’organiser un dîner dans un hôtel ou dans un restaurant peut aider à découvrir de nouveaux horizons beaucoup plus radieux. Moment de partage de convivialité, la tenue d’un dîner mérite que l’on fasse attention au lieu de son organisation. Pour cela, quoi de mieux que le cadre enchanteur qu’offre la Seine parisienne.

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Le jambon Serrano Espagnol s’invite à table

Plus communément appelé jambon de montagne, le jambon Serrano Espagnol fait partie des produits très réputés en matière de charcuterie. Avec une origine qui remonte à l’Antiquité, on en retrouve de nombreuses références dans les écrits romains qui datent du deuxième siècle avant J.-C. C’est donc une valeur sûre lorsqu’il s’agit de préparer un repas de caractère ou un …

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Réussir son repas de mariage

Le mariage est un événement important dans une vie, mais c’est également un événement très loin d’être simple à mettre en place. L’organisation d’un mariage peut-être génératrice de stress tant sa bonne réalisation dépend de choses différentes à penser et à ne surtout pas omettre. Pour que votre mariage soit inoubliable, il convient que tout soit parfait. Un des gros …

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L’engagement en faveur du bien-manger, une préoccupation croissante de la grande distribution

La thématique du bien-manger est devenue centrale dans nos sociétés, touchées par des phénomènes d’obésité et de surpoids jamais connus auparavant. En cause, la consommation de produits sucrés, les aliments gras et une mauvaise éducation alimentaire. Si la responsabilité incombe au consommateur, des acteurs de la grande distribution se mobilisent pour faire face au problème. Ainsi désormais, des produits comme

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Le panier gourmand, plus que jamais un cadeau à offrir

Dans de nombreux territoires français, le panier gourmand est resté longtemps associé à un cadeau remis lors de célébrations populaires. Bingos, remerciements d’un élu, ou encore cadeau touristique, ce panier incluait les principaux produits du terroir, que ce soit des fromages, du vin, ou tout autre produit gastronomique. De nos jours, avec l’émergence d’une préoccupation en faveur du bien …

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Trois manières de mieux manger

D’après les associations de défense des consommateurs, les Français souhaitent mieux manger et adopter un mode de vie à la fois plus sain pour l’environnement et la santé. Pour cela, certains sont prêts à dépenser plus ou bien à consacrer plus de temps. Voici ce que cela donne.

Manger bio, mais…

La culture bio n’est pas nouvelle en France, mais …

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Santé : quand le bio s’installe dans les habitudes des consommateurs

Chaque année, les Français sont de plus en plus nombreux à essayer le bio et à lui faire une place dans leur alimentation. En moyenne la consommation de produits bio croît de 10% chaque année. Des statistiques qui dévoilent une agriculture biologique qui se développe solidement et sûrement. Pourquoi le bio séduit-il autant ? Explications. 

Agriculture bio, un cahier

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Cuisine italienne : quelles sont les meilleures recettes ?

Vous avez envie d’impressionner vos convives ou de gratifier votre famille d’un repas savoureux comme ceux servis dans les restaurants italiens. Mais, vous hésitez encore quant au choix de la recette à cuisiner. Cela se comprend tout à fait, vu que les livres de gastronomie italienne contiennent plusieurs recettes, les unes aussi intéressantes que les autres. Il faut toutefois …

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Le boom des plantes aromatiques

Faire pousser ses propres plantations n’a jamais été autant à la mode en France. Que l’on vive en appartement ou dans une maison, tout le monde peut faire pousser les plantes de son choix à condition d’avoir un minimum d’espace. Et dans cette optique, une variante semble se détacher : les plantes aromatiques. Zoom sur un phénomène qui dure et …

Cuisine grande cuisine

Comment choisir le bon style de cuisine

La cuisine est le centre de toute maison, un endroit où l’on cuisine et mange, où l’on se divertit, où l’on se réunit pour discuter et même pour travailler. Mais qu’il s’agisse d’une grande ou d’une petite cuisine, il est très important d’avoir le bon style – une nouvelle cuisine représente un investissement important et implique beaucoup de changement, donc …

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La spiruline présente-t-elle un danger

La production et la vente de spiruline sont soumises à des normes très rigoureuses. Dans le marché des médicaments, la spiruline fait objet d’un contrôle plus accru. En effet, certains pays producteurs sont sur la liste noire des institutions sanitaires à cause de la qualité inférieure et du danger que représente la spiruline qu’ils mettent sur le marché.  Pour toutes …

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Des pâtes alsaciennes aux 7 oeufs frais

Si vous cherchez à enthousiasmer vos papilles, il est sans doute judicieux de piocher dans l’univers alsacien puisque la région Grand Est réserve de belles surprises en termes de gastronomies. Les adeptes de la cuisine française pourront sublimer leur repas avec des produits de qualité et les pâtes alsaciennes sont délicieuses et beaucoup plus tendres que les marques traditionnelles trouvées …

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Cours de cuisine, une nouvelle tendance qui séduit de plus en plus

La cuisine est un art qui dissimule de nombreuses techniques et intéresse de plus en plus de personnes. Pour approfondir vos connaissances devant les fourneaux ou devenir un véritable cordon bleu, les cours de cuisine sont l’activité idéale à découvrir.

Les cours de cuisine, pour qui et pourquoi ? 

Hommes, femmes, enfants, les cours de cuisine sont destinés et adaptés …

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Des cours de cuisine pour devenir un vrai chef à la maison

Cuisiner, ça s’apprend ! Mais bien évidemment, cela demande parfois du temps et surtout de la technique. Or, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un métier et qu’il est parfaitement impossible d’en connaître toutes les ficelles. Alors si vous souhaitez vous transformer en véritable chef à la maison, pourquoi ne pas vous offrir quelques cours de cuisine, histoire …

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Comment vous faire livrer des repas à Rouen ?

Aujourd’hui, pour combler les clients, les professionnels ont tout intérêt à miser sur la praticité et des prestations de qualité. C’est pourquoi un traiteur sur Rouen a tout mis en oeuvre pour proposer un service innovant : la livraison à domicile et le drive. Ainsi, les clients ne perdent plus un temps fou dans la boutique pour commander leurs plats, …

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Peut-on conserver du liquide sous vide ?

La mise sous vide consiste à une forte réduction de l’oxygène d’un emballage. Elle permet l’instauration d’un milieu imperméable aux micro-organismes et aux bactéries. Ce procédé aide à optimiser la préservation du contenu (produit alimentaire, ménager ou industriel) dudit emballage. Cependant, la conservation de certains types de produits sous vide s’avère délicate. C’est le cas des liquides. Elle n’est …

Cuisine Une préparation sur plancha

Comment bien choisir sa plancha ?

La plancha suscite un grand intérêt auprès de la population en raison des facilités qu’elle offre pour une cuisine saine et rapide. Aussi, on assiste à la multiplication des modèles de plancha, ce qui entraine une difficulté évidente pour choisir. Pour remédier à cet état de choses, il convient donc de se référer à certains critères. C’est quelques …

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Les jus de légumes, les bienfaits

Manger cinq fruits et légumes par jour, c'est la recommandation pour rester en forme. Ce n'est pas toujours facile à respecter. Avec les jus de légumes, c'est l'assurance d'avoir une bonne dose concentrée de nutriments et d'antioxydants pour l'organisme. Consommé au petit déjeuner, au déjeuner, en collation, au dîner, le jus de légumes peut être une excellente alternative pour atteindre

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Comment vous faire livrer vos repas facilement au Maroc ?

Vous habitez ou résidez pendant quelque temps à Marrakech ou à Casablanca, sachez que vous pouvez vous faire livrer vos repas. Cette solution s'avère très intéressante lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner, lorsque votre frigo est vide ou si vous n'avez pas le temps de vous préparer un bon petit repas. 

Vos repas chez vous en quelques clics

Effectivement, …

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Conserver ses aliments comme les professionnels

La santé publique a fait des bonds en avant depuis que l’on a fait attention à la nourriture que l’on ingère, mais aussi et surtout à la façon dont on la conserve. Auparavant on avait, dans les appartements, de petits garde-manger que l’on disposait à l’extérieur pour les conserver à une température inférieure à celle du logis. Mais pendant les …

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Escale gourmande dans le Bordelais

Qui dit « Bordeaux », dit forcément vignoble. Et pour cause, le Bordelais est le plus vaste vignoble français dont la réputation s’étend même à l’international. « Médoc », « Graves », « Entre-deux-Mers », « Rive droite » ou encore « Sauternais », ces cinq sous-régions offrent aux papilles des œnophiles en herbe ou non, des cépages bien différents. …

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Comment bien choisir son foie gras pour Noël ?

C’est encore le produit phare de ces fêtes de fin d’année. Le foie gras sera encore sur beaucoup de tables à Noël comme au réveillon de Nouvel An. Dans les magasins et les épiceries fines, on en voit de toute sorte et il est parfois difficile de savoir lequel choisir. Ces quelques petits conseils devraient vous permettre d’y voir plus …

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La paella, un plat tendance qui satisfait tous les palais

Épicurien en herbe et fin gourmet galopin, c’est avec plaisir que je partage mes plus belles idées et astuces pour émoustiller vos papilles. Et si comme moi, vos aventures culinaires vous ont porté en Espagne, vous avez dû saliver devant « le jambon d’Extrémadure », « la Fabada d’Asturias », « le Gazpacho », « la Tortilla », « le …

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Les astuces pour apprécier un vin pendant les fêtes de fin d’année

En tant qu’épicurien, vous l’attendiez depuis longtemps et voilà que les repas de fin d’année approchent à grands pas. Dernière ligne droite avant Noël notamment, les recettes traditionnelles font leur come-back aux côtés des décorations de Noël sur les étals des magasins. Entre les amuse-bouche, les entrées, les verrines, les viandes – pintade, caille, canard, dinde, chapon et autres gibiers …

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Pour un mariage, il y a cinq dragées

Nous vivons aujourd'hui dans un monde où tout va trop vite, les traditions se perdent peu à peu. Offrir des dragées à un mariage représente l'amour éternel que les deux mariés ont tendance à se porter. L'histoire de la dragée ou plutôt celle de l'amande remonte à la mythologie grecque. Actuellement, la tendance est de jouer sur les couleurs afin …

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Les bienfaits du chanvre alimentaire

Les graines de chanvre sont utilisées depuis des centaines d'années à la fois comme nourriture et comme médicament dans la culture chinoise. Le chanvre est de la même famille que la marijuana. C'est pour cela qu'il s'offre malheureusement une mauvaise réputation. Au fil du temps ses multiples bénéfices lui ont permis d'acquérir un statut plus populaire.

Qu'est-ce que le chanvre

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Moins de sel dans la charcuterie

Une marque s'est engagée à mettre moins de sel dans tous ses produits de charcuterie sans rien changer au goût. Le groupe alimentaire veut être un exemple pour la filière. C'est un enjeu de santé publique pour Fleury Michon visible sur la page www.fleurymichon.fr. D'ici 2020, plus de 180 références seront fabriquées avec 25% de sel en moins par …

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Une épicerie fine qui réveillera nos papilles

Il est évident que les repas sont des moments de partage qu'on savoure avec nos proches. Avec notre moitié, notre famille au complet ou des amis, on aime se régaler autour d'un apéritif et d'un délicieux repas. 

Une épicerie fine en ligne

Les personnes qui ont peu de temps à consacrer à l'étape fatidique des courses ont désormais une solution. …

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Les bonnes raisons d’engager un traiteur pour une soirée d’entreprise

Dans le monde professionnel, il est important pour les différents collaborateurs de passer du temps ensemble en dehors des heures de travail afin de créer une synergie entre eux. Pour ce faire, plusieurs types d’événements pouvant être organisés parmi lesquels la soirée d’entreprise. C’est une manifestation très prisée dans ce cas de figure. Il permet de raffermir les liens entre …

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Quelle boisson détox pour perdre du ventre ?

Avoir une silhouette bien dessinée, des jambes fines, et un ventre plat sont des objectifs que de nombreuses personnes veulent atteindre dans leur vie. Ainsi, que l’on soit un homme ou une femme, perdre du ventre est un défi que l’on veut relever et la tâche peut s’avérer difficile. Les graisses situées au niveau du ventre sont en effet …

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5 astuces pour bien choisir le gâteau d’anniversaire de votre enfant

Le gâteau d’anniversaire est la pièce incontournable pour une fête d’anniversaire. Votre bout de chou souffre une bougie de plus ? C’est le moment de jouer de votre imagination afin de lui offrir le plus beau et le plus délicieux gâteau d’anniversaire qui soit. Pour votre petit prince ou petite princesse, le gâteau est aussi important que le cadeau. Il …

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Quelle alimentation adopter pendant la grossesse ?

La grossesse est l’une des plus grosses expériences de la vie d’une femme. C’est aussi une période délicate, car la future maman devient particulièrement vulnérable et fragile pour cause de porter une vie en son sein. Pour ce fait, la femme doit faire attention à tout ce qu’elle mange, car elle mange pour deux. Il convient donc d’avoir une alimentation