Catégorie: Cuisine

Cuisine Trois choses à faire pour l'ouverture de votre restaurant

Trois choses à faire pour l’ouverture de votre restaurant

Après des années à hésiter à vous lancer dans ce qui pourrait être le projet de votre vie, vous passez enfin à l’action : vous allez ouvrir votre propre restaurant ! Cependant, cela ne s’annonce pas chose facile, tant les actions à mener sont nombreuses. En effet, entre le local à trouver, le marketing à mettre en place ou encore …

Cuisine

Les secrets d’un mariage réussi : vin blanc et poisson la combinaison parfaite

Dans le monde complexe des unions matrimoniales, la réussite repose souvent sur des détails subtils et inattendus. L’un d’eux, souvent négligé, est la symbiose entre la nourriture et les boissons servies lors de la cérémonie. Le choix du vin blanc et du poisson, une association classique, peut se révéler être le secret d’une fête inoubliable. Cette alliance sublime et met …

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Les vins à privilégier pour sublimer votre couscous végétarien

Naviguer dans le monde des accords mets-vins peut sembler compliqué, surtout lorsqu’il s’agit de plats exotiques et épicés comme le couscous végétarien. C’est une préparation qui se distingue par sa richesse en saveurs, ses épices marquées et ses légumes variés. Le choix du vin pour accompagner ce plat doit donc être fait avec soin. Il doit être capable de contrebalancer …

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Le couscous et le vin : une alliance incontournable pour des repas savoureux

Des saveurs de l’Orient se mêlent à l’arôme riche des vignobles français, c’est une association que l’on ne peut ignorer : le couscous et le vin. Ce plat traditionnel du Maghreb, riche en légumes, viandes et semoule, se marie parfaitement avec les subtils nuances des vins français. L’expérience culinaire prend une dimension inattendue, où l’épice et le suave se côtoient, …

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5 astuces pour réussir sa pizza fait-maison

D’origine italienne, la pizza a fini par envahir tous les territoires du monde. Ce plat s’est imposé dans l’habitude alimentaire de toutes personnes sans exception, notamment des jeunes.

Cependant, pour de nombreuses personnes, il s’agit d’un repas uniquement concevable par des cuisiniers de restaurants.

Tenez-vous tranquille, rien qu’avec les ingrédients appropriés, vous pouvez facilement faire votre pizza depuis la maison

Cuisine

Dîners bons et faciles avec seulement 5 ingrédients

Il existe des recettes simples à réaliser qui ne nécessitent que cinq ingrédients. Ces recettes ne sont pas les plus sophistiquées ou les plus complexes, mais sont tout de même délicieuses.

Dans cet article, nous allons vous présenter quelques recettes rapides et faciles à préparer avec cinq ingrédients que vous pourrez cuisiner pour le dîner de ce soir.

Elles …

Cuisine

Comment améliorer votre routine matinale ?

Vous n’êtes pas forcément du matin ? Alors peut-être avez-vous envie de trouver des astuces pour avoir davantage de peps dès votre lever… Car effectivement, une bonne routine matinale permet de démarrer la journée du bon pied. De la réduction des sources de stress au soin à apporter à l’alimentation, cet article va vous donner quelques conseils pour savoir comment …

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Pourquoi faire le choix d’un blender chauffant

Le blender est un mélangeur électroménager très utilisé en cuisine et servant généralement à mixer des fruits, des légumes ou même de la viande. Il en existe différents types sur le marché, chacun avec ses fonctionnalités. Parmi ceux-ci, on a le blender chauffant. Il compte de plus en plus d’adeptes du fait de sa particularité. Dans cet article, nous allons …

Cuisine Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Comment utiliser une huile d’olive d’exception ?

Depuis l’antiquité l’huile d’olive a su s’imposer comme un incontournable de la cuisine méditerranéenne. De l’huile d’olive vierge extra, bio première pression, il y en a vraiment pour tous les goûts. L’huile d’olive donne une touche estivale à tous vos plats. Elle est délicieuse pour accompagner les crudités ou pour ajouter sur un plat en fin de cuisson. Elle peut …

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Comment bien choisir son vin en fonction du plat ?

Le choix du vin idéal pour accompagner les plats n’est pas du tout aisé. C’est un art que tout le monde ne maitrise pas. Afin de rehausser les saveurs et de donner plus de plaisir, l’accord mets-vin doit respecter un certain nombre de règles. Découvrez dans cet article tous les conseils pour réussir votre accord mets-vin.

Équilibrer les saveurs

Le …

Cuisine

Les clés de la cuisson des aliments

Cuire un aliment est une étape incontournable avant toute consommation. Dans le but de varier les mets et leur saveur, plusieurs moyens de cuisson ont été inventés, les uns différents des autres. Chacun d’entre eux utilise des matières de cuisson et des températures différentes et c’est cela qui fait leur particularité respective. Si vous voulez cuire un aliment, il est

Cuisine

Le vin en cuisine : bien choisir le vin à associer avec sa préparation culinaire

Afin de bien choisir le vin à utiliser pour votre préparation culinaire, vous devez comprendre les caractéristiques du vin en vous référant aux caractéristiques du cépage utilisé pour sa fabrication. Pour faire simple, on va distinguer les vins en deux familles en fonction de leur cépage.

Les cépages principaux pour les vins rouges

Regardez votre bouteille de vin rouge et …

Cuisine

Pour un mariage, il y a cinq dragées

Nous vivons aujourd'hui dans un monde où tout va trop vite, les traditions se perdent peu à peu. Offrir des dragées à un mariage représente l'amour éternel que les deux mariés ont tendance à se porter. L'histoire de la dragée ou plutôt celle de l'amande remonte à la mythologie grecque. Actuellement, la tendance est de jouer sur les couleurs afin …

Cuisine Une préparation sur plancha

Comment bien choisir sa plancha ?

La plancha suscite un grand intérêt auprès de la population en raison des facilités qu’elle offre pour une cuisine saine et rapide. Aussi, on assiste à la multiplication des modèles de plancha, ce qui entraine une difficulté évidente pour choisir. Pour remédier à cet état de choses, il convient donc de se référer à certains critères. C’est quelques …

Cuisine plancha

Comment nettoyer une plancha professionnelle ?

Un élément qui ne peut pas manquer dans un hôtel ou un restaurant, ce sont les machines qui permettent de préparer les aliments rapidement et uniformément, et l’une d’entre elles est une plancha professionnelle. Ceux qui débutent dans ce monde se demandent souvent comment nettoyer ce matériel de cuisson.

Les avantages d’une plancha

Bien que les plaques de cuisson …

Cuisine Comment trouver l'inspiration pour vos menus ?

Comment trouver l’inspiration pour vos menus ?

Trouver l’inspiration pour vos menus peut être une tâche difficile, surtout si vous êtes responsable de la préparation des repas au quotidien. Il est facile de tomber dans une routine et de cuisiner les mêmes plats encore et encore. Heureusement, il existe de nombreuses façons d’obtenir de nouvelles idées pour vos menus. 

Découvrez de nouvelles recettes en ligne

L’une des …

Cuisine Comment se perfectionner en pâtisserie ?

Pourquoi faire appel à un service traiteur ?

L’organisation d’un évènement est une tâche fastidieuse. En effet, le volet restauration est un élément crucial qui exige beaucoup de professionnalisme dans sa mise en exécution pour des retours positifs de la part des invités. Dans la suite de cet article, nous vous donnons de bonnes raisons de faire appel à un service traiteur.

Un service professionnel

Les talents de …

Cuisine Comment consomme-t-on le foie gras du sud-ouest

Comment consomme-t-on le foie gras du sud-ouest ?

Saviez-vous que manger est un art ? Il faut en effet savoir s’y prendre avec sagesse notamment quand on mange en compagnie d’autres personnes. De nos jours, beaucoup de mets pour en passer à la dégustation peuvent requérir un minimum de connaissances. Chez les Chinois par exemple, vous pourrez être en même de manger avec des baguettes, tout comme vous …

Cuisine

Quel cadeau offrir à des amateurs de vin ?

Dans vos amis, ou au sein de votre famille, vous connaissez des amateurs de vin. Quelle que soit la couleur de sa robe ou le parfum qui s’en dégage, ces personnes au nez fin et au palais délicat aiment découvrir des nouveautés, des raretés, des musts que tout bon caviste devrait avoir chez soi ! Pour ces personnes, vous aimeriez …

Cuisine Astuces pour réussir la préparation des pâtes au pesto

Astuces pour réussir la préparation des pâtes au pesto

Il est impossible de parler de la gastronomie italienne sans parler des pâtes. Mais en Italie, qui dit pâtes dit pesto. En effet, originaire d’Italie, le pesto est une sauce servie sur les pâtes, en tartinade ou incorporée aux recettes et préparée à base de basilic.

Ainsi, selon le goût ou les ingrédients utilisés, un pesto peut accompagner un …

Cuisine cream, milk cream, sugar

Les nouveaux enjeux de l’industrie agro-alimentaire : comment Metarom répond aux attentes des consommateurs en proposant des arômes et caramels sains et innovants

Dans une ère où la santé et le bien-être sont au cœur des préoccupations, l’industrie agroalimentaire fait face à un défi de taille : répondre à la demande croissante de produits sains et innovants. Une entreprise se démarque dans ce contexte, Metarom, un leader dans la production d’arômes et de caramels. Pionnière dans la conception de produits naturels et savoureux, …

Cuisine Le boom des épiceries en ligne

Le boom des épiceries en ligne

Le commerce en ligne fonctionne à plein régime en France. Il suffit de jeter un coup d’œil aux ventes effectuées sur le web au cours de l’année précédente pour mesurer l’ampleur du phénomène. Si l’alimentation a difficilement trouvé sa place sur la toile, en 2021 la vente de produits alimentaires est en constante évolution. Illustration de cette nouvelle tendance, le …

Cuisine

Cuisine professionnelle : 5 équipements pour la cuisson

Le secteur de la restauration est l’un des domaines d’activités les plus prisés, car la demande est relativement forte. Alors, si vous voulez ouvrir votre restaurant après une analyse du marché, vous devez veiller à vous procurer tous les équipements professionnels indispensables. Pour que votre établissement ouvre ses portes et satisfasse sa clientèle, il est en effet important que vous …

Cuisine

Apéro entre amis : comment le préparer ?

Avec la fin du confinement, on a forcément envie de se réunir. Alors, pour un apéro entre amis, autant mettre les petits plats dans les grands et prévoir tout ce qu’il faut pour passer une soirée agréable. Du cocktail au repas, en passant par l’ambiance, voici quelques astuces pour une super soirée !

On règle l’ambiance

Avant de se lancer …

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Pourquoi opter pour une cave à vin personnelle ?

La place du vin en France a toujours été, à part depuis, des siècles. Si cette boisson séduit toujours autant les Français, une tendance semble se dégager chez les amateurs de vin : la cave personnelle. Élément indispensable des vrais connaisseurs, la cave à vin se démocratise. Cependant, se lancer dans ce type de projet nécessite plusieurs prérequis. On pense …

Cuisine

5 idées de cadeaux pour la maîtresse d’école

À l’approche des vacances, de plus en plus de parents ont un même problème : trouver le cadeau idéal pour la maîtresse de leur enfant. Ce geste qui se veut symbolique est une manière de remercier celle-ci pour son soutien à l’enfant au cours de l’année scolaire. Mais, il n’est pas si simple que ça de trouver le bon cadeau. …

Cuisine Comment déguster un vieil Armagnac ?

Comment déguster un vieil Armagnac ?

L’Armagnac est l’une des eaux-de-vie les plus précieuses au monde ? Grâce à la passion des producteurs, de leur savoir-faire, la tradition a su perdurer de génération en génération. Pour déguster un vieil Armagnac, il convient de respecter un ordre précis afin d’en apprécier toute la richesse.

Se préparer à la dégustation est nécessaire

Il n’existe pas vraiment de …

Cuisine Les produits frais du marché ne peuvent pas être remplacés !

Les produits frais du marché ne peuvent pas être remplacés !

Dans les centres commerciaux, vous trouverez facilement des rayons pour les légumes et les fruits, mais la fraîcheur n’est pas toujours celle escomptée. La salade est flétrie, les mandarines sont talées et les raisins ont été dépouillés de certains grains. De plus, il est difficile dans certains établissements d’avoir accès à des produits locaux. C’est pour cette raison que le

Cuisine

Un apéritif à emporter, c’est une très bonne idée

Le rayon apéritif est en pleine expansion. Ce marché enregistre une belle croissance depuis ces dernières années. Les produits se renouvellent constamment et il y en a vraiment pour tous les goûts. C’est une vraie opportunité pour les artisans de l’alimentation. La vente à emporter est un bon moyen de réunir ses amis autour d’un apéritif improvisé. Vous pourrez profiter

Cuisine

Faire le plein de vitamine avec des recettes d’hiver

L’hiver est une belle saison mais qui manque un peu de soleil ! Cela peut nous  causer une carence en vitamine C qu’il est possible de pallier grâce à des recettes riches et savoureuses.

Découvrez dans cet article quelques recettes qui vous feront faire le plein d’énergie !

Salades ensoleillées et vitaminées

Profitez des Produits de Provence pour garnir …

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Pour vous libérer, que diriez-vous de vous faire livrer vos courses ?

Vous en avez marre de courir toujours partout ? En effet, entre le travail, l’entretien de la maison, les devoirs des enfants, les rendez-vous sportifs et les courses, vous n’arrivez plus à avoir une minute à vous. Pour vous faciliter le quotidien, il existe pourtant une solution simple : la livraison de courses à domicile. Cette alternative vous permettra de …

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Réussir son repas de mariage

Le mariage est un événement important dans une vie, mais c’est également un événement très loin d’être simple à mettre en place. L’organisation d’un mariage peut-être génératrice de stress tant sa bonne réalisation dépend de choses différentes à penser et à ne surtout pas omettre. Pour que votre mariage soit inoubliable, il convient que tout soit parfait. Un des gros …

Cuisine

4 pizzas irrésitibles à commander en ligne

Commander de la nourriture en ligne est l’une des choses les plus fun qu’internet permet de faire de nos jours. Si vous n’avez pas envie de sortir de chez vous pour manger, il vous suffit de passer une commande en ligne et de vous faire livrer. La pizza est de loin la nourriture la plus commandée en ligne et bat …

Cuisine

Pourquoi choisir le café avec des grains ?

Pour réussir le meilleur des cafés, il y a plusieurs aspects à prendre en compte, degré de simplicité, le prix, moulu ou en grain, la conservation. L’avantage du café moulu, c’est qu’il est prêt à l’emploi. Le café en grain généralement on est envahi par l’odeur agréable et enivrante qu’il dégage. Plus ou moins prononcée, elle permet d’avoir un premier …

Cuisine

Comment trouver des capsules de café à prix malin ?

Si le café a toujours occupé une place importante dans le quotidien des Français, sa consommation a radicalement changé ces dernières années. Il faut dire que l’arrivée des machines spéciales « espresso » explique grandement cette révolution. Grâce à un goût inimitable, ce café de qualité est plébiscité mondialement. Cependant, une difficulté subsiste lorsqu’on parle de ces machines à café …

Cuisine

Du pâté et des saucisses pour l’apéritif

L’apéro à la Française est reconnu dans le monde entier. C’est une véritable institution, plus de 90% des Français prennent l’apéritif au moins une fois par semaine toute catégorie sociale confondue. L’apéritif s’est démocratisé, il est devenu au fil du temps un phénomène de société ou l’on savoure un tas de produits charcutiers. Vous pourrez d’ailleurs trouver votre bonheur grâce

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Comment vous faire livrer vos repas facilement au Maroc ?

Vous habitez ou résidez pendant quelque temps à Marrakech ou à Casablanca, sachez que vous pouvez vous faire livrer vos repas. Cette solution s'avère très intéressante lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner, lorsque votre frigo est vide ou si vous n'avez pas le temps de vous préparer un bon petit repas. 

Vos repas chez vous en quelques clics

Effectivement, …

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Apprendre à cuisiner comme un grand chef depuis chez soi

L’art culinaire ne se résume pas à savoir préparer un plat. Il s’agit de savoir choisir les aliments, les cuisiner et bien les présenter. La bonne nouvelle, c’est qu’il n’y a pas que dans les grands restaurants que vous pouvez en profiter.

Epatez votre famille en réalisant des préparations plus saines et nourrissantes, digne d’un grand chef, sans bouger de …

Cuisine

Devenir cuisiner à domicile

Vous avez l’art culinaire dans le sang, car vous ne restez pas sans vous concocter de beaux petits plats. Aussi, vous êtes assez imaginatif dans le domaine. Vous êtes alors fait pour être cuisinier. À cet effet, autre que de travailler dans un restaurant ou dans un hôtel, vous pouvez aussi travailler à domicile. Dès lors, vous pourrez transmettre votre …

Cuisine

Les plats à emporter rencontrent un vif succès

Que diriez-vous d’un bon petit plat ? Mais attention pas au restaurant, vous avez envie de rester chez vous après une dure journée de travail. Il est possible d’aller chercher son repas ou de se faire livrer dans les établissements qui jouent la carte de « l’emporter ». Pratique, rapide, le marché de la restauration à emporter a subi un …

Cuisine

Pourquoi manger de légumes est-ce bien pour la santé

Mangez 5 fruits et légumes par jour est un conseil souvent donné par les médecins pour la santé, mais qu’en est il des légumes et quels sont ses apports en minéraux et vitamines ? Consommer régulièrement des légumes variés à un effet bénéfique sur l’organisme, un expert en diététique-nutritionniste vous vanterait les mérites d’en manger quotidiennement. En effet, la nature …

Cuisine

Comment préparer un gin-tonic dans les règles de l’art ?

Un gin-tonic, ça paraît simple mais pourtant, c’est bien plus complexe que ça n’en a l’air ! En effet, en fonction de la marque, vous plongez dans des saveurs subtiles et toutes différentes avec du poivre, du gingembre, du concombre ou encore, de la cardamome. Alors pour un cocktail d’exception, voici un petit tour du monde pour vous aider à …

Cuisine

Quels sont les avantages d’un extracteur de jus ?

Il est toujours agréable de s’alimenter naturellement. En effet, les aliments naturels offrent plus de vie au corps humain. Afin de jouir convenablement de tous les bienfaits d’un fruit ou d’un légume, vous devez vous équiper d’un appareil qui pourra faire le travail. Ainsi, vous en tirerez les meilleures saveurs. À cet effet, l’extracteur de jus se présente comme le …

Cuisine

Cours de cuisine, une nouvelle tendance qui séduit de plus en plus

La cuisine est un art qui dissimule de nombreuses techniques et intéresse de plus en plus de personnes. Pour approfondir vos connaissances devant les fourneaux ou devenir un véritable cordon bleu, les cours de cuisine sont l’activité idéale à découvrir.

Les cours de cuisine, pour qui et pourquoi ? 

Hommes, femmes, enfants, les cours de cuisine sont destinés et adaptés …

Cuisine grande cuisine

Comment choisir le bon style de cuisine

La cuisine est le centre de toute maison, un endroit où l’on cuisine et mange, où l’on se divertit, où l’on se réunit pour discuter et même pour travailler. Mais qu’il s’agisse d’une grande ou d’une petite cuisine, il est très important d’avoir le bon style – une nouvelle cuisine représente un investissement important et implique beaucoup de changement, donc …

Cuisine

Le boom des plantes aromatiques

Faire pousser ses propres plantations n’a jamais été autant à la mode en France. Que l’on vive en appartement ou dans une maison, tout le monde peut faire pousser les plantes de son choix à condition d’avoir un minimum d’espace. Et dans cette optique, une variante semble se détacher : les plantes aromatiques. Zoom sur un phénomène qui dure et …

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