Équipement
Comment conserver les pommes de terre cuites ?
5 / 5 ( 2Purées, frites, tranches de gratin... La pomme de terre est inventée et réinventée sous de nombreuses formes délicieuses. De la…
50 cL en mL : Conversion facile et rapide
La conversion des unités de mesure joue un rôle fondamental dans de nombreux domaines, qu'il s'agisse de cuisine, de science ou de consommation de…
Comment savoir si le poulet est cuit sans thermometre ?
Les cuisses sont une partie économique des poulets. Ils sont consommés entiers s'ils sont rôtis, rôtis, bouillis ou cuits dans une sauce. Leur viande…
Que faire en cas de problème avec les dosettes Tassimo
Dans un monde où la consommation de café est devenue une habitude quotidienne pour beaucoup, les machines à café utilisant des dosettes, telles que…
4 raisons d’opter pour un autoclave alimentaire pour assurer la stérilisation de ses aliments
Au cœur de la quête perpétuelle de l'excellence dans le domaine de la sécurité alimentaire, une solution émerge, discrète, mais puissante : l'autoclave alimentaire.…
Meilleurs revêtements pour cuisiner : quelle option choisir ?
Certains revêtements interdisent l’utilisation d’ustensiles métalliques, alors que d’autres supportent sans dommage les températures extrêmes. Le choix d’un matériau influe directement sur la durabilité,…
Comment se créer une cuisine professionnelle pour votre restaurant
Si vous souhaitez vous lancer dans la restauration, ou simplement rénover votre cuisine professionnelle actuelle, il est important de se poser et d'établir un…
Les meilleurs fournisseurs pour votre machine à glace italienne professionnelle
La machine à glace italienne professionnelle est indispensable pour un glacier. Il en est de même pour les préparations, les cornets, les pots, les…
Pourquoi choisir une cafetière de la marque Electro Dépôt
Boisson aux nombreuses vertus, le café compte d'innombrables fidèles consommateurs. Pour répondre aux envies et aux besoins des amoureux du café, les entreprises spécialisées…
Santé : quel métal kadhai choisir ? Les meilleures options à privilégier
L'acier inoxydable conserve sa forme même sous de fortes températures, mais la fonte gagne en popularité pour sa robustesse face à l'usure chimique des…
Où acheter le calendrier de l’Avent Red Bull au meilleur prix ?
Certains modèles de calendriers de l’Avent Red Bull disparaissent des stocks dès la première semaine de commercialisation. La disponibilité varie fortement selon les enseignes…
Tablier japonais : comment s’appelle-t-il et quelles sont ses caractéristiques ?
Rarement classé parmi les vêtements traditionnels, le tablier japonais s’est pourtant imposé dans de nombreux foyers et ateliers au fil du temps. Son nom…
Fonte : Comment éviter d’abîmer cet ustensile de cuisine ?
Un contact prolongé avec l’eau savonneuse suffit à accélérer la corrosion de la fonte. La moindre trace d’humidité laissée après le nettoyage provoque l’apparition…
Pierres à pizza : Les aliments à éviter pour la cuisson
Personne ne rêve de transformer sa pierre à pizza en champ de bataille collant, où la pâte s’accroche comme un chewing-gum oublié sous une…
Blender chauffant : Astuces et recettes pour bien l’utiliser
Le mélange simultané des aliments crus et cuits modifie la texture finale, même à température identique. La cuisson par impulsions courtes préserve certains nutriments,…
Santé : Les poêles Tefal, bonnes ou nocives ? Qu’en pensent les experts ?
Les composés perfluorés, utilisés dans de nombreux ustensiles de cuisine antiadhésifs, sont classés parmi les substances préoccupantes par plusieurs agences sanitaires internationales. Leur stabilité…
Inconvénients de la cafetière à dosette souple : maîtrisez votre choix
Entretenir sa cafetière à dosette souple avec sérieux ne suffit pas toujours à la préserver des caprices du temps. Malgré la promesse d’un café…
Siphon en cuisine : avantages, astuces et recettes à apprécier !
En cuisine, le siphon s'impose comme un outil incontournable pour les chefs amateurs et professionnels en quête de créativité. Capable de transformer des ingrédients…
Les essentiels de la cuisine : les équipements incontournables à avoir chez soi
Se lancer dans l'aventure culinaire requiert bien plus que de simples recettes alléchantes. Effectivement, un cuisinier en herbe, aussi passionné et dévoué soit-il, aura…
Comment régler la température d’un four ?
Crédit photo : © iStock Pour obtenir une recette, il est nécessaire d'observer non seulement le temps de cuisson, mais aussi la température spécifiée. Dans…
