Chaises musicales
Surveillez mes chroniques du Voir dans les prochaines semaines parce que ça bouge, dans la restauration, à Montréal…
- Au Newtown: changement de propriétaire et de chefs. Jacques Villeneuve et associés ont vendu au groupe qui possède le Decca77. Les chefs ? Le duo terrible qui a relancé le restaurant Laloux: Marc-André Jetté et Patrice Demers. Ils ont du pain sur la planche.
- Au Laloux: c’est un de mes préférés, Éric Gonzalez, qui va reprendre le flambeau. On l’a délicieusement connu au défunt Cube. Il a aussi travaillé au Lutétia et était depuis peu chez Ferreira.
- Au Bar et boeuf: le dernier né d’un nouveau duo, Alexandre Gosselin (Ô Chalet, Le Local) et Gerardo Labarca, le maitre d’hôtel. Je vous en parle jeudi prochain.
- Au Local: Charles-Emmanuel Pariseau remplace désormais Alexandre Gosselin aux commandes, après avoir quitté le Leméac.
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