Hot. Le resto Europea se classe 9e dans le top des restaurants favoris de TripAdvisor pour 2012 !
Pourquoi les tomates n’ont-elles plus de goût ?
Les Labours, un nouveau resto à Baie-St-Paul à la gastronomie « engagée ». À suivre.
Surprise. Denise Cornellier ferme son service de traiteur pour de nouvelles aventures !
Un blogue unique d’une écolière: grandeur et décadence des repas de cantine…
À la découverte des 35 000 gènes de la tomate…
En tournage avec Charles-Antoine Crête pour L’Épicerie. Asperges fraîches !
La putréfaction transformée en art. Une expo à voir.
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Pour la troisième fois consécutive, le restaurant danois Noma du jeune chef René Redzepi remporte la palme de la meilleure table du monde entier. Et toujours aucun restaurant québécois… Bougez-vous, les chefs ! Voici la liste des 100 meilleurs restos de la revue britannique Restaurant.
« Le vignoble du Québec : entre accomplissement et miroir aux alouettes ». Un article passionnant du sommelier Guénaël Revel.
« L’absurdité ? Certaines régions québécoises supposément viticoles présentent moins de 70 jours par année sans gel ! Même le maïs ne peut y pousser ! Toutefois, des vignobles enregistrés, c’est-à-dire licenciés par la RACJ, y ont vu le jour au cours de la dernière décennie. Il n’est donc pas difficile de penser que ces vignerons de l’extrême achètent davantage de raisins à des jardiniers qu’ils n’en font pousser sur leur terre ingrate. »
Le carnet gourmand de Gildas Meneu
Je suis journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation. Bref, passionné de gastronomie.
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