le gourmet galopin

T comme Toqué! C’est le nouveau jouet de Normand Laprise, un curieux resto qui me fait penser à un tramway ou à un métro. Un drôle de conteneur vitré installé au pied du Musée d’art contemporain, rue Jeanne-Mance.

Un ensemble très moderne, donc, mais le menu, lui, est des plus classiques. Pour tout dire, je m’attendais à des créations plus bistronomiques. (Lire la suite…)

C’est un cidre que j’aime bien siroter à l’occasion. Pas assez brut à mon goût, mais il passe bien. Le Mystique, que l’on trouve assez facilement en dépanneur est produit par la Cidrerie du Minot, à Hemmingford. Récemment, il vient de recevoir une cure d’emballage. (Lire la suite…)

Excellente soirée passée chez Danny Saint-Pierre, dans son Auguste resto: j’aime sa cuisine bistro un peu déjantée. Ne se souciant aucunement de nutrition, il a nous a concocté cette salade de homard, concombre, tomates, vinaigrette style «Mille-Îles». Cochonne. Je l’ai essayé ce soir, et voilà ce que ça donne. La vinaigrette est simplissime : mayo, ketchup, raifort et sambal olek . Non, je ne suis pas styliste culinaire, mais très gourmand. Ma blonde a adoré !

Pour tout savoir ?

• La recette de salade du site Recettesdechefs.ca
• Le site du restaurant Auguste
• Mon reportage sur le restaurant de Danny, déjà diffusé à l’Épicerie